在近期內(nèi)，休閑食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)可謂是水深火熱，打的不可開交。一些品牌的渠道利潤(rùn)有所下滑，而一些利潤(rùn)較好的 二線品牌脫穎而出，快速的占領(lǐng)市場(chǎng)，這些品牌如川南、老干爹、運(yùn)康等表現(xiàn)的非常搶眼。下面我們來分析一下河北地區(qū) 市場(chǎng)的品牌與二線品牌的發(fā)展現(xiàn)狀，著重以發(fā)展良好的品牌盼盼食品、二線品牌運(yùn)康、川南、老干爹為主。
1、盼盼加大終端投入，重點(diǎn)開發(fā)縣鄉(xiāng)市場(chǎng)
為了全面開發(fā)三四級(jí)市場(chǎng)，今年福建盼盼食品集團(tuán)有限公司加大了對(duì)縣級(jí)市場(chǎng)的投入力度。華北食品城的經(jīng)銷商霍新軍介 紹，今年他們公司在石家莊周邊縣城的終端堆頭從原來的二十多個(gè)增加到了四十多個(gè)，盼盼系列產(chǎn)品的銷量也因此得以明 顯提升。增長(zhǎng)的主要原因是盼盼公司今年給他的終端費(fèi)用提高了很多�；粜萝姳硎荆绻麄児灸芗皶r(shí)完成銷售任務(wù)， 盼盼公司將給他兌現(xiàn)銷售任務(wù)額2%的終端費(fèi)用。對(duì)此，霍新軍認(rèn)為，如此高的費(fèi)用支出在以往是從來沒有過的。隨著縣鄉(xiāng) 市場(chǎng)中超市系統(tǒng)的快速發(fā)展，終端費(fèi)用變得越來越高，經(jīng)銷商要實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展就必須要借助廠家的力量搶占渠道資源�，F(xiàn) 在，企業(yè)給了這么大的支持力度，正好可以借這股東風(fēng)實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展目標(biāo)。廠家銷售任務(wù)完成了，渠道話語權(quán)增加了，后 期再推其他新產(chǎn)品也會(huì)更有信心。
2、運(yùn)康鍋巴在縣鄉(xiāng)市場(chǎng)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)
華北食品城的運(yùn)康來商貿(mào)以代理果凍和休閑食品為主。在談到今年市場(chǎng)發(fā)展情況時(shí)，運(yùn)康來商貿(mào)公司老板李俊忠表示，原 來他們公司一直以代理中低價(jià)位的流通產(chǎn)品為主，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，公司利潤(rùn)率越來越低。以鍋巴為例，原來代理的鍋巴 產(chǎn)品主要集中在40-50元/件，現(xiàn)在這類產(chǎn)品連鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場(chǎng)都不好賣了。為了改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，他蔥去年開始代理了山西 的運(yùn)康鍋巴。經(jīng)過一年的運(yùn)作，整體市場(chǎng)表現(xiàn)非常不錯(cuò)。李俊忠認(rèn)為，運(yùn)康鍋巴的產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)運(yùn)作思路都比較好，主 流價(jià)位集中在70-80元/件，渠道利潤(rùn)率能達(dá)到15%左右。下游分銷商和二批商都愿意主推這樣的產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售額在短短半 年時(shí)間就實(shí)現(xiàn)了百萬以上。估計(jì)今年的銷量能比去年高一倍，在下游縣鄉(xiāng)市場(chǎng)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
3、川南、老干爹市場(chǎng)份額快速增長(zhǎng)
據(jù)了解，今年老干媽在河北市場(chǎng)的銷量有所下滑，除了因?yàn)槠渲鲬?zhàn)場(chǎng)-高端餐飲市場(chǎng)不景氣外，另一主要原因就是川南、 老干爹等二線品牌搶占了一部分老干媽的市場(chǎng)份額。眾所周知，老干媽市場(chǎng)銷量之所以穩(wěn)定，除了其代理商實(shí)力雄厚外， 產(chǎn)品品質(zhì)在高端餐飲市場(chǎng)占據(jù)絕對(duì)話語權(quán)也是關(guān)鍵因素之一。但這兩天隨著經(jīng)銷商利潤(rùn)越來越薄，很多人都開始尋找新的 利潤(rùn)率型產(chǎn)品。相比較而言，一箱老干媽的渠道利潤(rùn)只有5元，而一箱川南、老干爹的利潤(rùn)則能達(dá)到20元。如此高的利潤(rùn)差 ,難免會(huì)給老干媽的下游市場(chǎng)造成一定程度的影響。加上下游三四級(jí)市場(chǎng)中餐飲渠道對(duì)品牌和產(chǎn)品的要求度不高，所以一 部分市場(chǎng)份額開始被這兩大品牌蠶食。初步估計(jì)，川南、老干爹能擠掉老干媽10%左右的市場(chǎng)份額。