隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平也是不斷的在快速提高，生活水平的提高，人們的需求增加，快速的發(fā)展也導(dǎo)致了一系列的食品安全事件的發(fā)生，近日，據(jù)一份調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，食源性疾病是目前我國(guó)頭號(hào)食品安全問(wèn)題。抽樣顯示，調(diào)查人群的食源性疾病發(fā)病次數(shù)為0.157次每人每年，即每6人中有1人在過(guò)去一年中曾發(fā)生食源性疾病。
據(jù)在2013年中國(guó)生態(tài)學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)“生態(tài)健康與人居環(huán)境”論壇上，衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室專(zhuān)家介紹，這次調(diào)查的抽樣監(jiān)測(cè)覆蓋了2010年全國(guó)總?cè)丝诘?%.而食源性疾病的發(fā)病高峰季節(jié)在夏季，急性胃腸炎是主要的臨床癥狀。
據(jù)了解，食源性疾病是指通過(guò)攝食而進(jìn)入人體的有毒有害物質(zhì)等致病因子所造成的疾病。研究指出，我國(guó)婦女和0-4歲兒童的食源性疾病發(fā)病率更高；老年人發(fā)病率低，但一旦發(fā)生疾病，有可能會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥、后遺癥。
此外，研究報(bào)告也對(duì)公眾食源性疾病發(fā)病后濫用的情況表示擔(dān)憂。這份調(diào)查顯示，49.7%的病例服用。研究人員表示，這將造成耐藥菌的日益增加以及使用可能引起并發(fā)癥。因此，需要進(jìn)一步調(diào)查影響醫(yī)生處方和使用的各種因素，促進(jìn)我國(guó)人群的合理使用。