雞蛋在我們生活中可謂是在常見不過了，家居、餐飲、食品等必備。不過就其單獨來說，還是我們自己在家的時候吃的過多些，很多人由于工作繁忙，都喜歡煮雞蛋吃。但是吃雞蛋也是有講究的，其中有4種吃法是大忌，生活中的你中招了沒有？

　　1.生吃雞蛋不要生吃,因為只有高溫加熱后雞蛋中的細菌才能被殺滅,雞蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破壞,從而不至于影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
　　2.半熟雞蛋隔夜，吃熟透的雞蛋可以隔夜吃,但是半熟的雞蛋在保存中很可能滋生細菌,造成腸胃不適。
　　3.雞蛋煮的時間過長長時間加熱雞蛋,會造成雞蛋口感不好,此外也不太容易被消化。雞蛋一般煮5分鐘就可以了,這時蛋黃也凝固了,口感也比較嫩。
　　4.過量吃雞蛋雞蛋有豐富的高蛋白,吃得太多會增加代謝產(chǎn)物,使腎臟負擔加重。一般情況下,兒童、老人和從事腦力體力的勞動者一天吃雞蛋不應超過兩個,身體虛弱和術(shù)后恢復期需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白的病人,每天吃雞蛋不宜超過4個。

　　5.隔夜的茶蛋不要吃，茶蛋是由煮熟的雞蛋開敲開殼加茶葉水煮制，而茶葉水含有很多的微量元素，這些微量元素在空氣中暴露時間長了，很容易在空氣中被氧化，生成致癌物質(zhì)，這也是隔夜茶不能喝的原因，此乃禁忌。