現(xiàn)在小吃的種類(lèi)很多，但是我們吃過(guò)的卻很少，有些我們甚至還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，玉子蝦仁估計(jì)好多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，更別說(shuō)吃它或者是自己做了。玉子蝦仁是一種很好吃又非常營(yíng)養(yǎng)的帶湯的食品。很多人都不知道它是怎么做成的，下面讓我們一起來(lái)看看玉子蝦仁蝦仁是如何制作的吧！自己做玉子蝦仁干凈又健康。

　　玉子蝦仁的材料
　　1斤日本豆腐、0.2斤鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、淀粉、水
　　玉子蝦仁的做法
　　步：首先準(zhǔn)備好日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右，并將鮮蝦清洗干凈挑出沙線去除表殼。
　　第二步：然后使用刀把豆腐從中間切開(kāi)（按照包裝外的提示來(lái)做），并將其分成兩段，輕輕地拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。
　　第三步：并把切好的日本豆腐均勻擺入盤(pán)中，將蝦仁擺放在豆腐表面兩旁。
　　第四步：裝點(diǎn)青豆，再撒少許鹽，之后就可以開(kāi)始煮了。
　　第五步：放在鍋上蒸，鍋開(kāi)后再蒸個(gè)三五分鐘就可以了，這樣可以保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。
　　第六步：并將蒸出來(lái)的水分倒入碗中，加少許淀粉調(diào)均勻。
　　第七步：把水淀粉倒入鍋中，再放入少許的醬油，待形成薄薄的芡汁之后就可以關(guān)火了。
　　第八步：把第六步的芡汁倒入小碗中，澆在蒸好的玉子蝦仁上。這樣就制作成功了。
　　玉子蝦仁好吃，做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，大家可以來(lái)試試呀！