如今，隨著社會經濟的快速發(fā)展，人們的生活水平也有了顯著的提高，但是，對于食品市場來說，食品安全事件卻是時有發(fā)生，食品安全問題已經成為了消費者關心的重大問題之一，那么國內目前存在的食品安全問題究竟有哪些呢？

    中國食品安全問題原因之一。農產品源頭污染問題。主要是農業(yè)生產環(huán)境受到污染。工業(yè)的發(fā)展讓農村環(huán)境受到污染。工業(yè)三廢、城市廢棄物的大量排放，造成許多有毒、有害物質滲入土壤中，飲用水中含菌量高、重金屬含量高。由于污染，很多地方的糧食、飼料作物、經濟作物、畜產品和水產品等農產品的質量受到影響。而農民噴灑化學農藥等被認為現代農業(yè)必不可少的手段也大大降低了農產品消費安全性。如今，既使是家禽家畜排泄的“有機肥”,與我們先輩時代的有機肥營養(yǎng)成分相比也早已大相徑庭。有數據顯示，每萬頭豬每年排泄物中就含有機砷類殘留物一噸，這些有毒的“有機肥”常常是未經任何處理，就被用以施肥、或排入溪流，造成污染。

    中國食品安全問題原因之二。加工工藝存在問題。日前國內的農業(yè)生產工藝落后。我國農業(yè)生產目前的現狀為在相當一部分地區(qū)，農業(yè)還是小農經濟的模式，農業(yè)設備極其落后，生產工藝非常粗糙。許多農民不能科學使用先進設備進行種植、加工，只能是在現有條件下，生產出他們自認為沒有問題的農產品，忽視了質量安全，甚至根本沒有質量安全的概念。主要表現在：一是食品加工企業(yè)未能按照工藝要求操作。二是超量使用食品添加劑，甚至使用非法添加物而引起食品安全問題。三是應用新技術、新工藝、新原料帶來的問題。如轉基因技術、現代生物技術、益生菌和酶制劑等技術在食品中的應用等。

    中國食品安全問題原因之三。傳統(tǒng)的批發(fā)市場和農貿市場存在安全隱患。由于檢測農藥殘留量等會影響農產品的進場流量，因此有些小批發(fā)市場在檢測上就比較放松，甚至沒有安全檢測。缺乏有效的管理手段和機制，批發(fā)市場無法堵住問題農產品的進入。而以畜產品、水產品、蔬菜、水果等個體經營銷售為主要形式的農貿市場，因銷售場所簡陋、衛(wèi)生條件不具備，初級農產品極易腐敗變質，要想杜絕假冒偽劣商品就更不可能了，使農產品安全成為問題。

    中國食品安全問題原因之四。政府部門缺位、監(jiān)管不力。我們經�？吹降氖窃谵r產品質量出了大問題或造成事故之后，政府主管部門才介入調查。這種“亡羊補牢”的方式根本不可能消除農產品的質量安全隱患。而負責食品安全的部門居然有工商、質檢、衛(wèi)生、農業(yè)、林業(yè)等10多個部門，各個部門之間缺乏有效溝通和協(xié)作。主管部門缺位，執(zhí)法力度不到位，個別機關中長期存在的推諉扯皮作風，對農產品監(jiān)管的薄弱等都讓問題農產品躲過重重關卡進入了市場。

    中國食品安全問題原因之五。法律制度的不完善帶來的問題。我國的食品法規(guī)存在許多盲區(qū)。國家的許多規(guī)章制度含有關于食品安全的相關內容，但沒有形成一個有機的整體，內容上的重復和漏洞比比皆是，在流通環(huán)節(jié)和農產品的再次加工中給違法分子以可乘之機。