怎么做川味糯米飯
2010/11/10 8:47:52 閱讀數(shù)：851 信息分類(lèi)：
食品招商 編輯：小陳
所需材料：
主料：糯米,臘肉,豌豆,土豆,青紅柿子椒
調(diào)料：鹽,雞精,胡椒粉,花椒,姜絲
川味糯米飯?zhí)厣?nbsp;
軟糯咸香，臘味濃厚。
具體做法：
1、將糯米淘洗干凈后用水浸泡兩個(gè)小時(shí)待用，臘肉切成丁，土豆、青紅柿子椒分別切成絲；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后先放入臘肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、鹽反復(fù)煸炒，5分鐘后倒入電飯鍋中，加適量熱水蒸熟即可；
3、坐鍋點(diǎn)火倒入少許油，油熱后下姜絲熗鍋，再放入青紅柿子椒、土豆絲煸炒，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味煸炒至熟出鍋即可，二者可搭配食用。