每個(gè)人隨著年齡的增長(zhǎng)，皮膚會(huì)變的粗糙，還很容易出現(xiàn)皺紋，更多的時(shí)候大家都忙著上班，沒(méi)有時(shí)間來(lái)保養(yǎng)，其實(shí)想除皺也很容易，多吃三文魚(yú)就可以。
    每周吃3次深海魚(yú)就能有效幫助皮膚保持年輕和滋潤(rùn)，而三文魚(yú)是所有深海魚(yú)中對(duì)肌膚美容功效的魚(yú)類(lèi)。
　　在近日召開(kāi)的“2007源自深海美麗美容食品研討會(huì)”上，北京大學(xué)醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師吳艷指出，只能從飲食中攝取的Ω-3不飽和脂肪酸在滋潤(rùn)肌膚、預(yù)防和中扮演著關(guān)鍵的角色。Ω-3不飽和脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，補(bǔ)充后可以幫助皮膚鎖住水分，達(dá)到滋潤(rùn)保濕的功效，此外，它還有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋。研究證實(shí)，產(chǎn)自大西洋的挪威三文魚(yú)是所有魚(yú)類(lèi)中含Ω-3不飽和脂肪酸的魚(yú)類(lèi)。
　　除了Ω-3不飽和脂肪酸，在三文魚(yú)中還有另外一種抗氧化成分——蝦青素，三文魚(yú)的橙紅色即來(lái)源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550~1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老，同時(shí)還能夠保護(hù)皮膚免受紫外線(xiàn)的傷害。
    “但對(duì)于這種健康的‘美’食，很多百姓還不能很好地接受，尤其是老年人，認(rèn)為三文魚(yú)是年輕人吃的時(shí)尚食品，而且擔(dān)心生吃對(duì)老年人的腸胃不好�！眳瞧G惋惜地說(shuō)。她建議，中國(guó)人的餐桌上應(yīng)該多些深海魚(yú)，一周三次，特別是三文魚(yú)，它對(duì)于各個(gè)年齡段人群的健康都有益處，促進(jìn)兒童大腦與眼睛發(fā)育，控制體重，美容靚膚，強(qiáng)壯心腦血管……
    如果不習(xí)慣生吃三文魚(yú)，煎炒、熬湯或清蒸同樣美味鮮嫩，三文魚(yú)宜煎煮至九成熟，外面熟透，而內(nèi)部仍保持橙紅色，口感是的；由于三文魚(yú)維生素E含量不是很豐富，因此，如果想強(qiáng)化它的美容效果，與富含維生素E的食物一起烹制，如各種堅(jiān)果、綠葉蔬菜、谷類(lèi)等。