堅(jiān)果的種類(lèi)很多，而且口味也多，堅(jiān)果中富含不飽和脂肪酸，經(jīng)常吃對(duì)健康有益。堅(jiān)果除了可以購(gòu)買(mǎi)到加工好的，還可以購(gòu)買(mǎi)原果，然后拿回家自己加工，做出來(lái)的味道也是很好的。今天小編拿常見(jiàn)的花生米，給大家做一道鹽焗椒香花生米。

    用料 花生（鮮） 300克食鹽 100克花椒 1小把水 適量
    做法
    1、首先將花生中不飽滿(mǎn)、干癟的花生米挑出，然后用清水沖掉表面的浮土；
    2、將花生米放在蔬菜甩干器中，甩出多余的水分，再晾干；
    3、將晾干的花生米放入烤碗中，倒入花椒和鹽，以用鹽將所有花生米蓋住為好；
    4、放入烤箱200度，先烤制8分鐘；
    5、取出攪拌后，再重回烤箱烤制150度烤制8分鐘；
    6、烤好后用篩子將鹽過(guò)篩，然后將花生米裝入無(wú)水無(wú)沒(méi)的容器中；
    7、篩好還可以繼續(xù)做飯使用；
    烹飪技巧
    1、要盡量將花生米晾至干燥，這樣烤好的花生米口感發(fā)脆；
    2、沒(méi)有蔬菜甩干器的話(huà)，可以將花生米鋪在平盤(pán)中，只是晾干的時(shí)間會(huì)略延長(zhǎng)。