白菜素有“菜中”的美名，營養(yǎng)價值很高，今天小編給大家介紹的這道佛手白菜做法簡單，外形美觀，葷素搭配，在這個高峰期的季節(jié)是一道很受歡迎的菜。
食材明細：
白菜嫩幫6片，肉餡70克，鹽2克，雞精2克，香油適量，生抽2克，蔥姜適量，水淀粉適量，料酒適量
制作步驟：
1. 在肉餡中加入生抽、香油、雞精、蔥姜鹽、料酒攪拌均勻。
2. 加入水淀粉攪拌至粘稠。
3. 白菜幫洗干凈，切成塊。
4. 燒開水，白菜幫放進去焯至透明。
5. 然后撈到冷水里。
6. 瀝干水分，取一片放在盤中。
7. 從白菜幫中間均勻的劃4刀。把肉餡放在上面。然后把白菜幫折成佛手形狀。
8. 依次做好，碼放整齊。上蒸鍋蒸制10分鐘。
9. 把濾出的湯汁倒入炒鍋中，芶入薄芡，淋入香油。
10. 把芡汁均勻的澆在佛手菜上即可。