肉米花，這是一道美味又可以方便攜帶的美食，旅途中不妨帶上自己做的肉米花，在饑腸轆轆的時候能遲到自己做的美味豈不是一件美事？具體做法如下：
用料
肉糜，適量胡蘿卜，適量干香菇，1個雞蛋，適量香蔥，適量生姜，適量水淀粉，適量黑芝麻，適量面包，糠，適量大喜大烤肉醬，適量生抽，適量料酒
做法
a)肉糜先加入適量大喜大烤肉醬、生抽、料酒拌勻，腌制15分鐘左右出底味。
b)腌制好的肉糜加入生姜末、蔥白末。
c)加入胡蘿卜末和干香菇末拌勻。（干香菇需要事先浸泡好）
d)分次加入少許水淀粉攪拌勁。
e)依次做成小肉丸，放在盤中。（做好的是2盤多）
f)雞蛋磕入碗中拌勻，肉丸先放入蛋液里裹上一層“漿”，再裹上一層面包糠。（事先把面包糠和黑芝麻拌勻）
g)依次裹好。
h)鍋中熱油，油5分熱時下入小丸子。
i)炸至熟透，撈出瀝油，并用吸油紙吸掉油份即可食用。