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飲品種類日益增加 消費者購買時應(yīng)注意一下幾點
近些天來,由于氣溫的逐漸升高,市場上的一些飲品也是因此而銷量大增,但是,由于市場上的食品安全質(zhì)量問題頻頻發(fā)生,據(jù)專家提醒消費者,在購買飲品時一定要注意,避免選購到假冒偽劣的產(chǎn)品。
(一)購買飲用水時,一定要選擇那些有一定規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的企業(yè),若可能則應(yīng)選擇在水廠的供水站買水。在水送上門后,應(yīng)仔細檢查桶封上的生產(chǎn)日期和桶蓋上的標簽,看兩者是否一致。飲水機要定期清洗,桶裝水在購買后盡快飲用,在一周內(nèi)喝完。
(二)購買酸奶時,一定要看清包裝上的標識及含量,勿與酸奶飲品混淆。目前市面上酸奶品種五花八門,一些飲品雖然與酸奶沾邊,卻并非酸奶。比如酸奶飲料,二者比較起來叫法很近似,經(jīng)常被消費者誤認為是酸奶,其實這是廠家在偷換概念,一些乳品廠商有意在包裝上將“酸奶”兩字印得很大、很醒目,另用較小的字體在旁邊注明“飲品”、“飲料”等。實際上,二者的本質(zhì)差別很大。酸奶飲料中的營養(yǎng)成分含量僅有酸奶的1/3左右,相當于一份酸奶加了兩份水;另外,酸奶的保值期較短,長只達20天,且一般都需冷藏,而酸奶飲料在常溫陰涼干燥處保存就可,保質(zhì)期可達8個月。當然,如果不太計較營養(yǎng)價值,只是單純解渴的話,酸奶飲料也有可取之處。畢竟它也是一種發(fā)酵產(chǎn)品,產(chǎn)生了乳酸、免疫激活物質(zhì)等,這些物質(zhì)能抑止腸道內(nèi)的有害菌,調(diào)解人體免疫能力。如果要選購真正的酸奶,就請注意標簽內(nèi)容。根據(jù)國家標準,酸奶和酸奶飲料的包裝上都應(yīng)標明產(chǎn)品成分和配料。配料表中如果出現(xiàn)“水”這一項,則絕對不是酸奶。
(三)消費者在購買果汁飲品時,一定要弄清概念。果汁飲品分為純果汁、果汁飲料和果味飲料三種,這三種飲品在口感、營養(yǎng)價值方面存在較大的差距。純果汁是指經(jīng)過各種方法將水果加工制成未經(jīng)發(fā)酵但能發(fā)酵的汁液,或者在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水份等量的水,具有原水果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。市場上有很多100%的純果汁飲品。果汁飲料是指在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或渾汁制品。果汁飲品的營養(yǎng)價值是以水果原汁的含量來衡量。果汁含量越高,產(chǎn)品所含的營養(yǎng)物質(zhì)就越多。果汁飲料和果味飲料中果汁含量較少,且添加了各種防腐劑、香精、人工色素等食品添加劑,不如純果汁營養(yǎng)價值高。兒童長期飲用果汁飲料,會引起食欲下降和,對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。
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