如今，隨著食品的種類越來越多，消費者對食品的需求也是在逐漸的增加，很多商家為了更多的追求利益，在市場上大肆“偷換概念”,這讓食品的質(zhì)量安全一時之間難以。

    在廣州的多間大型超市，記者發(fā)現(xiàn)許多散裝食品都沒有標明生產(chǎn)日期。而某品牌的果凍雖然包裝精美，可找來找去，就是沒發(fā)現(xiàn)哪里注明了生產(chǎn)日期。銷售人員對記者說，沒有生產(chǎn)日期也不用擔心，這里的食品都是新鮮的。

    市民的消費越來越理性了，他們現(xiàn)在買食品，首先看的還不是品牌，而是它的生產(chǎn)日期，尤其是牛奶、蛋糕、熟食品、兒童食品。有些食品買回家發(fā)現(xiàn)只有保質(zhì)期，沒標明生產(chǎn)日期，讓人覺得不放心。還有消費者投訴，有時買面包，發(fā)現(xiàn)包裝上的生產(chǎn)日期印的竟是明天的日期。

    在超市售賣的食品中還有一種情況，就是用包裝日期替代生產(chǎn)日期。把面包、蛋糕和一些散裝食品的重新包裝這類做法非常普遍。當記者向銷售人員詢問，包裝日期是否就是生產(chǎn)日期時，他們都不能給出明確的答復。

    而一位以前在某超市工作過的人員就向記者透露，對過了期的食品，一些超市會更改其標簽，把它們重新包裝。由于這些食品的包裝上只標明了包裝日期，就讓一些不良商家鉆了空子。