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春季水果市場受捧 但多為早熟水果消費(fèi)者購買需注意

2014/4/8 9:43:50 閱讀數(shù):613 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小胡

    如今,隨著氣溫的漸漸升高,很多水果也是逐漸的出現(xiàn)在了人們的視線中,一些新上市的水果盡管身價不菲,但仍十分受寵,近日記者走訪市內(nèi)多家水果超市發(fā)現(xiàn),水果市場生意火爆,一些早熟水果也吸引了大批消費(fèi)者購買。記者在此提醒消費(fèi)者,春季購買早熟水果嘗鮮需慎重,一些提前上市的品種可能人為催熟,不宜過量食用。

    芒果、金橘、菠蘿等都是春季里比較流行的水果,也十分暢銷。要提醒消費(fèi)者的是,春季盡量少吃反季節(jié)水果,因?yàn)椴簧俜醇竟?jié)水果是用一些化學(xué)物質(zhì)催熟、保鮮的,在這個過程中,一些反季節(jié)水果反而成了“問題水果”.比如中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。還有些不法商販和果農(nóng)對葡萄使用名為乙烯利的催熟劑,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。所以消費(fèi)者在購買早熟、反季節(jié)水果時要慎重,這個時候購買葡萄、西瓜、草莓就應(yīng)多留個心眼,比如買草莓時不能光顧著挑個頭大和顏色鮮艷的。

    另外,春季氣溫忽冷忽熱,變化頻繁,水果的儲存也很有講究。有關(guān)專家提醒消費(fèi)者,許多簡易條件下儲存的水果,品質(zhì)和口感或多或少有所下降,春季水果保鮮仍要注意在一定溫度下儲藏,抑制病菌侵害,嚴(yán)格控制氣體成分,可在水果外套一個保鮮塑料袋,自動生成的氣體氧氣多,二氧化碳少,有利水果營養(yǎng)呼吸,吃起來口感更鮮美。
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