餅干由于其方便、快捷及高營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，因此，在生活中備受廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛(ài)。但是，很多人卻不知道怎么去選購(gòu)餅干。
買(mǎi)餅干時(shí)你是拿了就走，還是先留意包裝上的成分和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示？《康健》雜志有篇文章指出，仔細(xì)看一下這些標(biāo)示，事實(shí)上，你就能很快的判斷出，你所買(mǎi)的餅干是不是很健康。
看脂肪比例及鈉含量有些餅干嘗起來(lái)不油不咸，并不表示它的含鹽量少；而有些餅干的鹽因?yàn)槿鲈诒砻妫云饋?lái)感覺(jué)比較咸，其實(shí)鈉含量并不高。正確的判斷方法應(yīng)該是看餅干的脂肪占熱量比和鈉含量。一般來(lái)說(shuō)，食品脂肪占總熱量不要超過(guò)30％以上，每份食品（約30克）中鈉含量不宜超過(guò)240毫克。
看油脂種類(lèi)通常情況下，餅干包裝上都會(huì)標(biāo)出所用油的種類(lèi)，通過(guò)它們可以分辨這種餅干中是否含有會(huì)導(dǎo)致心血管疾病的飽和脂肪酸和反式脂肪酸。如奶油、牛油、豬油、棕櫚油、椰子油中含有一定的飽和脂肪酸，氫化植物油（又名起酥油）中含反式脂肪酸。
餅干成分多種多樣，然而按照食品業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，添加愈多的成分，排位愈靠前。因此，在生活中我們選購(gòu)餅干時(shí)，一定要注意看餅干成分表！