炎炎夏季，多數(shù)人回到家件事就是打開(kāi)冰箱門(mén)，取出一瓶冰鎮(zhèn)水或飲料喝下，瞬間感覺(jué)透心涼。盡管這種感覺(jué)很爽，然而近日有一條網(wǎng)絡(luò)流傳很廣的微博稱(chēng)：“千萬(wàn)不要將裝著水的塑料瓶放在冰箱里冷藏，原因是塑料瓶會(huì)在此種條件下釋放二惡英。”該微博引發(fā)無(wú)數(shù)網(wǎng)友關(guān)注，更多人關(guān)心的是：“以后真的得告別冰鎮(zhèn)的瓶裝飲料了嗎？
塑料瓶低溫不會(huì)釋放二惡英
夏季里，很多路邊小店冰柜都裝滿了待售的各種飲料�！胺旁诒窭锏钠垦b飲料真的會(huì)釋放二 英嗎？是不是只能買(mǎi)常溫的飲料了？”消費(fèi)者李先生非常困惑。
食品安全專(zhuān)家董金獅表示，二英是一種無(wú)色無(wú)味的脂溶性物質(zhì)，非常容易在生物體內(nèi)累積，對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重危害。除了具有致癌毒性以外，還具有生殖毒性和遺傳毒性，會(huì)直接危害子孫后代的健康和生活。
不過(guò)，董金獅指出，根據(jù)二英生成的途徑來(lái)看，二 英怕熱不怕冷，只有在塑料制品加熱或焚燒時(shí)釋放，接觸油類(lèi)和有機(jī)溶劑時(shí)溶解度也會(huì)大大提高，但絕對(duì)不會(huì)在低溫時(shí)釋放，所以說(shuō)，把塑料瓶裝的飲料放在冰箱里儲(chǔ)存是比較安全的。
常溫飲料也有風(fēng)險(xiǎn)
那么，轉(zhuǎn)而選擇常溫飲料，是否會(huì)更安全呢？董金獅指出，夏季不少小店將飲料露天出售，很多瓶裝飲料直接放在戶外，瓶身被太陽(yáng)暴曬，高溫天氣下，塑料瓶身反而容易析出有毒物質(zhì)。
記者采訪中看到，大部分飲料瓶上都會(huì)有這樣一行字：“貯存條件，置于陰涼干燥處、避免陽(yáng)光直曬。”可樂(lè)等一些碳酸類(lèi)飲料還會(huì)標(biāo)注上：“禁止加熱或者0℃以下冷凍，避免陽(yáng)光直曬及高溫儲(chǔ)存�！�
據(jù)董金獅介紹，現(xiàn)在不少塑料瓶裝飲料使用的是一般的PET材質(zhì)，耐溫60℃~70℃，正常情況下PET材料做的飲料瓶是安全的，但如果天氣太熱，溫度超過(guò)60℃，尤其是經(jīng)過(guò)太陽(yáng)直曬，飲料瓶子很有可能會(huì)析出加工助劑融進(jìn)水里，飲用對(duì)身體不好。
此外，很多人喜歡在車(chē)后備廂里放置瓶裝水，專(zhuān)家提醒，放在車(chē)內(nèi)的礦泉水瓶經(jīng)過(guò)陽(yáng)光暴曬或長(zhǎng)時(shí)間存放在悶熱高溫的環(huán)境里，容易發(fā)生材質(zhì)老化，并釋放有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用這樣的水，會(huì)引起慢性中毒。別在車(chē)?yán)锎娣盘嗟V泉水，并在短時(shí)間內(nèi)喝完。
碳酸飲料別冷凍
夏季，追求冰涼感受的人更喜歡將飲料放在冰箱冷凍室里保存。不過(guò)專(zhuān)家提醒，碳酸飲料可別這么做，否則可能會(huì)發(fā)生爆炸。
此外，有專(zhuān)家提醒，不論是易拉罐還是塑料瓶裝的碳酸飲料，冷凍后瓶體都會(huì)變脆。如果非要打開(kāi)冰凍的碳酸飲料，開(kāi)啟時(shí)千萬(wàn)不可來(lái)回?fù)u晃瓶體。由于劇烈搖晃后，碳酸飲料中的二氧化碳?xì)怏w會(huì)很快釋放并導(dǎo)致瓶?jī)?nèi)壓力突然增大，這樣一來(lái)，無(wú)論是易拉罐還是塑料瓶，都有炸裂的危險(xiǎn)。