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鄂菜-翠竹粉蒸魚(yú)

2010/12/9 9:56:45　閱讀數(shù)：753　信息分類(lèi)：火爆食品網(wǎng)　編輯：小單
    此菜選用新鮮翠竹筒，盛魚(yú)后密封蒸之，既保留了粉蒸魚(yú)的傳統(tǒng)風(fēng)味，又增加了翠竹本身的淡淡清香，菜型別具一格，回味悠長(zhǎng)。 
    材料：活魚(yú)1尾約1000克 熟五香米粉100克
    制作:
    活魚(yú)治凈切塊洗凈。  
    加調(diào)料、米粉、熟豬油拌勻，腌5分鐘，裝入竹筒內(nèi)加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成。
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