每一次大型活動(dòng)的舉辦，食品安全都是沖在線，是重點(diǎn)整治的對(duì)象，因?yàn)槿后w性食品安全事件對(duì)社會(huì)的影響是非常的惡劣的，也將影響活動(dòng)的舉辦。

　　9月10日將在天津召開(kāi)的2014夏季達(dá)沃斯論壇規(guī)模大、級(jí)別高，市衛(wèi)生計(jì)生委會(huì)同市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委早動(dòng)手、早規(guī)劃，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、完善工作方案、抓好細(xì)節(jié)落實(shí)，精心做好論壇餐飲食品保障工作。
　　完整的監(jiān)督保障系統(tǒng)是基礎(chǔ)。職能單位組織專(zhuān)家指導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、應(yīng)急調(diào)度、后勤保障、信息文秘、新聞報(bào)道6個(gè)專(zhuān)門(mén)工作組形成保障系統(tǒng)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)部署。論壇期間將進(jìn)駐場(chǎng)館和供餐單位，進(jìn)行食品安全與公共衛(wèi)生監(jiān)控，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位進(jìn)行監(jiān)督巡查。屆時(shí)，將有300余人在不同崗位上履行監(jiān)督保障職責(zé)。
　　嚴(yán)格的排查檢測(cè)制度是支撐。目前，已確定餐飲食品安全和衛(wèi)生監(jiān)督保障63個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，252個(gè)控制點(diǎn)，并啟動(dòng)了對(duì)接待酒店、供餐單位的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。通過(guò)全面監(jiān)督檢查、現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)、專(zhuān)家評(píng)議討論，評(píng)估排查風(fēng)險(xiǎn)。今年的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)特別設(shè)定了54項(xiàng)，其中食品安全20項(xiàng)、公共場(chǎng)所衛(wèi)生20項(xiàng)、生活飲用水衛(wèi)生14項(xiàng)。
　　對(duì)于本屆夏季達(dá)沃斯論壇的食品安全，我市高度重視，多措并舉，據(jù)悉，論壇開(kāi)幕前，還將完成3輪風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估排查，進(jìn)一步督促指導(dǎo)各單位整改提升，確保為四方賓客提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。
　　食品安全的治理，一定要各方協(xié)力，形成全面無(wú)縫的監(jiān)管機(jī)制，只有這樣，才能人們餐桌上面的安全，不影響人們的正常生活。