調制乳在市場上面，對于常喝牛奶的人們來講，沒有很好的理解，對于相關產品的市場推廣有一定的困難，為調制乳正名，已經得到越來越多的共識。

    上周末，有媒體報道，某職業(yè)打假人欲將多家乳企告上法庭，理由是這些企業(yè)把“調制乳”當做“牛奶”賣，涉嫌欺騙消費者。
    對此，蒙牛乳業(yè)給出的回應是：“我公司的調制乳產品均在產品包裝上有明確標識；本著對消費者負責的態(tài)度，自7月份開始，我們已經對 相關產品的包裝陸續(xù)進行了強化調制乳標識的改進，短期內在市場上尚有一些新舊包材共存的現象。” 據了解，新的食品安全國家標準對乳制 品的命名劃分標準及定義做了嚴格的劃分，重新定義了滅菌乳、調制乳和含乳飲料，其中，添加營養(yǎng)強化劑如鈣、維生素等的產品，屬于調 制乳范疇，需在包裝上標注其類別名稱“調制乳”。
    調制乳和我們通常理解的牛奶有什么不同？對此，乳業(yè)專家宋亮的答復是：“通俗地說，調制乳就是在純牛奶中添加適量營養(yǎng)強化物質，它 本身是為滿足消費者的營養(yǎng)需求而在的，世界上很多國家都有調制乳產品。”
    蒙牛市場部的相關人士告訴記者，調制乳和純牛奶都是牛奶產品大家庭中的一員，區(qū)別就在于調制乳添加了營養(yǎng)物質。以新養(yǎng)道0乳糖牛奶 為例，它為了幫助乳糖不耐人群而采用了國際的EHT酶水解技術。一些特色調制乳產品，比如奶特系列，是在牛奶的基礎上添加朱古力、 香草、香蕉等特色風味，滿足牛奶營養(yǎng)的同時，還能享受更好的口感。
    記者了解到，根據國標中定義，調制乳是以不低于80%的生牛乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑，采用適當 的殺菌或滅菌等工藝制成的液體產品。也就是說，調制乳的乳含量為80%。盡管調制乳與純牛奶在乳含量上差別不大，但由于之前宣傳力度 的欠缺，導致消費者普遍對這一品類不了解，很多消費者將其與乳飲料相提并論。這也是目前乳品行業(yè)普遍更愿意強調其“牛奶”屬性的重要原 因。
    在市場上面，人們也一定要多進行了解，了解產品的特點，了解自己的身體狀況，只有根據自己的特點，選購相應的乳制品，才會保持健康 的身體。