我國罐頭產(chǎn)業(yè)目前仍然面臨機(jī)遇和挑戰(zhàn)，不斷提升的成本和日益激烈的競爭，制約著行業(yè)發(fā)展。罐頭食品企業(yè)想要立足市場，滿足消費(fèi)者需求才是硬道理。近10年來，我國罐頭行業(yè)經(jīng)歷了規(guī)模、影響深的一次行業(yè)調(diào)整。

　　在出口拉動下，罐頭食品的產(chǎn)量和出口量得到了較快的發(fā)展，消費(fèi)者對罐頭食品的誤解也得到了改善。罐頭食品企業(yè)在競爭的驅(qū)動下也 達(dá)成了要苦練內(nèi)功、讓罐頭美食回歸大眾餐桌的共識。
　　有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，80%以上的消費(fèi)者喜歡能夠保持原味的簡單食品，60%的消費(fèi)者對安全健康、無色素、無防腐劑的食品青睞有加，包裝簡 易、食用方便等特點(diǎn)對消費(fèi)者具有很大吸引力。在日常生活中，具有營養(yǎng)、安全、健康、便捷特點(diǎn)的罐頭方便食品正越來越受到消費(fèi)者 的歡迎。

　　在歐美國家，罐頭食品被認(rèn)為是一種健康的食品，消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)水平。近年來，為了滿足人們生活方式和審美取向，國內(nèi)很多罐頭食品企業(yè)積力于產(chǎn)品的升級和改進(jìn)，程度的考慮消費(fèi)者需求。這使得長期以外銷為主的罐頭食品，又重返百姓餐桌，適合火 鍋、中餐、旅游外出就餐等多種休閑食用方式。
　　在行業(yè)的共同努力下，涌現(xiàn)出了一大批罐頭品牌，比如梅林、果秀、真心、康發(fā)、歡樂家等為消費(fèi)者所熟知的中國產(chǎn)品。不過目前罐頭食品市場并未形成規(guī)模，還有很大的市場空間。