罐頭食品長期貯存、耐外界不良條件能力強的特點，越來受到消費者歡迎，尤其是在軍用領域方面，罐頭食品發(fā)揮著重要的角色。那么什么樣的罐頭是比較安全的，如何選購罐頭食品？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編給大家分享一下。
　　一、看包裝和標簽
　　我們買罐頭食品首先要看包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標簽是否完整正規(guī)。正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品罐頭標簽完整清晰，看產(chǎn)品標簽，注意區(qū)分認證標志。尤其看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過保質(zhì)期。

　　二、看配料表
　　罐頭食品中很多含有防腐劑，防腐劑有很多種，比如山梨酸、苯甲酸等。但根據(jù)國家的有關規(guī)定，罐頭食品里不能含有防腐劑。一些企業(yè)為了抑制食品中微生物的繁殖，惡意延長食品的保質(zhì)期，違法違規(guī)使用防腐劑。一般罐頭食品是在高溫殺菌、真空環(huán)境下完成的，罐頭食品在2年保質(zhì)期內(nèi)不會出現(xiàn)質(zhì)量問題。
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　　三、看罐頭色澤
　　一些罐頭食品食用了食品色素，但使用量、使用范圍必須控制在國家標準之內(nèi)。有些企業(yè)超范圍使用色素，甚至使用國家標準不允許使用在罐頭食品里的色素，比如莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅等。罐頭食品顏色不自然、色澤過于靚麗的則有可能超標使用了色素。

　　四、看外形
　　看罐頭外形是否有變形，馬口鐵罐頭外表清潔，封口完整，罐底蓋稍凹入，不生銹，不膨脹，不變形。玻璃罐頭罐身清潔無污垢，無碎裂現(xiàn)象，頂蓋不生銹，不膨脹。當罐頭被微生物污染，會出現(xiàn)“胖聽”現(xiàn)象，表現(xiàn)為罐頭的底和蓋的鐵皮中心部分凸起，產(chǎn)生原因是罐內(nèi)細菌繁殖，產(chǎn)生氣體。

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