我們都知道每個地方都有自己的特色，每個地方的人也會有不同愛好，就像北方的人喜歡吃面食，南方的人喜歡吃大米，而我卻是個例外，身為北方人我非常喜歡吃大米，經(jīng)常喜歡變著花樣去吃。下面我們一起來看看香味四溢的香菇臘味煲仔飯的做法。

　　主料：大米155克、水190克、臘腸70克、香菇5朵、菠菜1根
　　輔料：蠔油半勺生抽2勺食用油1勺
　　香菇臘味煲仔飯的做法
　　1.提前將需要的食材準(zhǔn)備好，大米1杯倒入碗中
　　2.將米淘洗干凈以后，用適量清水浸泡1個小時，記得要超過米哦！
　　3.將泡好的米倒去水
　　4.將米倒入砂鍋內(nèi)
　　5.倒入190克的清水
　　6.蓋上砂鍋蓋，大火，煮至鍋中水沸，關(guān)成小火
　　7.取70克臘腸，用沸水沖洗干凈
　　8.將臘腸切成片狀泡，發(fā)香菇切成大小均勻的條狀；將菠菜清洗干凈以備使用；另取一個鍋，倒入適量清水，水沸以后，加入洗凈的青菜，汆燙一會兒撈起以備使用
　　9.在一小碗中加入2勺生抽，半勺蠔油，攪拌均勻成醬汁
　　10.在已經(jīng)成型的米飯上，碼上臘腸片和香菇條，加蓋，小火燜5分鐘后關(guān)火，繼續(xù)加蓋燜15分鐘；在燜好的煲仔飯上碼上汆燙好的菠菜
　　11.再澆上調(diào)制好的醬汁這樣就可以了
　　在周末的時候我們還是少吃些垃圾食品自己動手做一些來滿足自己的味蕾。