餐飲行業(yè)的食品質(zhì)量對(duì)于人們的健康是有著很大的影響的，也因此每次的食品安全監(jiān)管都是重點(diǎn)的檢查對(duì)象，受到人們的普遍的重視。

　　日前，威海市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合市商務(wù)局、市教育局對(duì)全市餐飲示范創(chuàng)建工作暨“食安山東”創(chuàng)建工作開(kāi)展執(zhí)法檢查，餐飲示范街、餐飲示范單位、示范學(xué)校食堂共28個(gè)示范被檢。
　　食品監(jiān)管部門(mén)工作人員對(duì)包括餐飲安全服務(wù)許可證是否在有效期內(nèi)，從業(yè)人員是否符合要求，采購(gòu)是否索證索票，菜品是否留樣等進(jìn)行了檢查。7條餐飲示范街、14家餐飲示范單位、7家示范學(xué)校食堂接受了檢查。
　　檢查過(guò)程中，部分餐飲單位出現(xiàn)索證索票不到位、采購(gòu)記錄不全、加工區(qū)域標(biāo)識(shí)不清等不合格現(xiàn)象，對(duì)檢查不合格的項(xiàng)目，檢察人員要求其整改，對(duì)于到期不改正的，達(dá)不到要求的，將被取消再次評(píng)選示范資格。
　　據(jù)悉，近三年來(lái)，全市創(chuàng)建了一批示范街、示范單位、示范學(xué)校食堂，這對(duì)提升全市餐飲安全水平起到了品牌引領(lǐng)和模范帶動(dòng)作用。
　　為開(kāi)展示范創(chuàng)建工作，食藥監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展小飯店無(wú)證經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項(xiàng)整治、與各餐飲服務(wù)單位簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，并在市局網(wǎng)站公示示范單位名單，接受市民滿(mǎn)意度進(jìn)行前期測(cè)評(píng)。
　　截至2014年初，威海市打造了一批具有典型帶動(dòng)作用的餐飲示范排頭兵，包括7家省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校食堂、19條市級(jí)級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范示范街、30家示范學(xué)校食堂和316家示范單位。
　　積極地創(chuàng)建食品安全示范點(diǎn)，做到帶頭創(chuàng)優(yōu)的目的，不斷提升行業(yè)的監(jiān)管水平，對(duì)于行業(yè)的健康發(fā)展是有很大的好處的，以點(diǎn)帶面，不斷推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。