食品技術(shù)的進(jìn)步，正在讓我們對(duì)于周圍的食物等不斷地有新的認(rèn)識(shí)，在行業(yè)的發(fā)展中，也將不斷的為人們的健康做出新的貢獻(xiàn)。

　　芬蘭和美國(guó)的一項(xiàng)新聯(lián)合研究表明，長(zhǎng)期服用一些營(yíng)養(yǎng)保健品不但不能起到預(yù)防疾病的作用，反而會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。專家認(rèn)為，一般人沒有必要服用營(yíng)養(yǎng)保健品，人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從多樣化的日常飲食中攝取。
　　芬蘭東部大學(xué)和美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究人員收集了近4萬名美國(guó)婦女自上世紀(jì)80年代以來的健康信息。這些婦女中65%的人服用保健品，研究人員分析了她們服用的15種不同保健品對(duì)死亡風(fēng)險(xiǎn)造成的影響。
　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些保健品中只有鈣和維生素D具有一定的保健作用。大多數(shù)保健品與死亡率上升有關(guān)，長(zhǎng)期服用葉酸、維生素B6等任何一種維生素以及鐵、鎂、鋅、銅等保健品都有可能增加死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
　　目前，營(yíng)養(yǎng)保健品的消費(fèi)在芬蘭和美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家都有上升趨勢(shì)，人們服用保健品的目的是預(yù)防心血管疾病等慢性病，增強(qiáng)體質(zhì)，但收效甚微。對(duì)此，芬蘭專家指出，各種維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從多樣化的日常飲食中攝取，一般人沒有必要服用營(yíng)養(yǎng)保健品。只有老年人等特殊群體因無法從飲食中攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)，才需要服用保健品作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但還要注意不能過量。
　　所以營(yíng)養(yǎng)保健品雖然對(duì)于我們的身體會(huì)有一定的好處，但是長(zhǎng)期服用。并不會(huì)有很大的好處，反而會(huì)影響我們的健康，所以一定要注意適量的飲用。