由于快節(jié)奏的生活化方式，多數上班族自己不方便做飯，因此，記者發(fā)現(xiàn)網上“餐館”如雨后春筍般出現(xiàn)，并稱快捷方便又選擇多，而受到了眾多上班族的青睞。但是記者深入調查發(fā)現(xiàn)，多數都為無證經營，基本的食品安全難以得到保障。
外賣店鋪不乏“黑餐館”
在南開區(qū)寫字樓工作的陳先生經常在網上訂午餐，他對記者說：“網上訂餐的確挺方便，但也吃壞過肚子。一次他訂了份9元的雞丁盒飯，送到后一嘗卻發(fā)現(xiàn)雞肉是帶肥肉和皮的碎雞肉，而且明顯有一股異味�！闭诒臼猩洗笕男堃哺嬖V記者，她和同學曾在校園門口看到，送外賣的“餐館”由于訂單太多，直接推著小車到校園門口現(xiàn)場制作盒飯，制作人員著裝和制作用具，衛(wèi)生都特別差。
記者在一家名為“餓了么”網站上看到，能提供送餐服務的餐館除了有明確地址的實體店，還有部分沒有地址的“虛擬”餐館，在地址一欄只寫著“天津市南開區(qū)”等含糊的字眼。隨后記者又撥打了幾家網上“餐館”的電話，詢問店里是否有相關證照，對方都沒有直接回答，而是表示飯菜衛(wèi)生。當記者再次詢問能否去制作盒飯的地方看看，都得到了無法參觀的回答。
網上送餐沒人審查資格
采訪中發(fā)現(xiàn)，一些專做網絡送餐的“餐館”，沒有相關證照，也可以做生意。在一家外賣網站，記者點擊“我要開店”進入申請頁面，網站并沒有要求提供《餐飲服務許可證》等證照，只需身份證驗證、提供銀行賬號等步驟就能完成注冊，輕松開店，掛出招牌就可以開展送餐服務。
市食品安全委員會辦公室相關負責人表示，經營餐館必須具備相關資質，即使是專門從事配餐的公司也要取得相應資質，才能開展配餐服務。但是由于目前一些網上“餐館”沒有實體店及地址，給監(jiān)管帶來了困難，使得線上餐飲監(jiān)管存在真空地帶。這位負責人表示，今后將更多關注線上餐飲的問題，加強網上餐館的監(jiān)管。
線上餐飲也要準入制
墻壁漆黑滿是油污，下水溝散發(fā)著惡臭，肉已經變質，蟑螂在墻上爬行……這些原本形容黑作坊的字眼，如今卻成了部分網上“餐廳”的現(xiàn)狀。
不久前杭州市曝光了35家無證無照且衛(wèi)生條件惡劣的“黑餐館”通過外賣網和手機應用接單，著實讓平時在網上訂餐的網友無法淡定。
網絡送餐的確給眾多上班族提供了不少方便，一些送餐的第三方平臺迅速崛起，送餐服務得以空前發(fā)展。但就在網上訂餐越來越時尚、多樣化的同時，相應監(jiān)管的不到位，食品安全得不到保障，監(jiān)管部門應盡快完善監(jiān)管措施。
據了解，上周，上海市食藥監(jiān)管部門已下發(fā)《關于加強第三方平臺網絡訂餐管理的若干意見》，其中明確第三方網絡平臺及入網餐飲企業(yè)，必須經過資質認證后方能從事網絡送餐服務，為其他省市制訂相應監(jiān)管措施提供了參考和示范。