休閑食品在我國的發(fā)展非�？�，同時也擁有非常龐大的市場和發(fā)展空間，隨著社會的不斷進步，休閑食品行業(yè)發(fā)展也開始逐漸出現(xiàn)了五個比較明顯的特點，抓住這些特點就能抓住休閑食品市場中的機會。

　　在更加注重吃的是否更加健康或休閑這種社會觀念下，休閑食品得到了飛速的發(fā)展。根據(jù)中國報告大廳發(fā)布的《休閑食品行業(yè)分析及市場研究報告》一文獲悉到休閑食品將呈現(xiàn)出如下特點：
　　休閑食品向低熱量、低脂肪、低糖的健康營養(yǎng)型發(fā)展
　　目前在對消費者調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)絕大部分消費者在選擇休閑食品時會更在意食品的營養(yǎng)和健康方面，他們更關注食品的綠色、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。現(xiàn)在的休閑食品已經(jīng)慢慢的成為了一種加餐或替餐食品，同時，健康型休閑食品的概念涉及低鈉、低鹽、低飽和脂肪、非油炸烘烤型，劑、無防腐劑等，這將使消費者選擇零食成為"一日三餐"中的第四餐。
　　年輕時尚的青年群體將成為休閑食品消費的主流
　　在休閑食品的消費群體中，22-35歲之間的消費者對休閑食品的消費比例，這是一個被"品牌概念"熏陶長大的消費群體，他們的品牌意識很強，而且也更在意包裝精致，對價格不是太敏感，但一定要方便購買和攜帶。這是需求多樣化的一類人，特別是這類人中的女性白領，她們在工作和生活中無處不與休閑食品相伴，所以針對這些消費群體，相應的細分產(chǎn)品也不斷地推出，如補充維生素、美容、護眼、、抗疲勞、低脂等多種細分產(chǎn)品。
　　品牌化的增強使產(chǎn)品檔次向中高端發(fā)展
　　隨著生活水平的提高，高端休閑食品開始倍受歡迎，中國本土高端消費群體也已開始浮出水面，也由此促成一批高端休閑食品品牌的誕生。尤其是隨著進口休閑食品在國內(nèi)的興起，激發(fā)了一大群具有較高消費能力的群體對休閑食品的關注，而且休閑食品在口味、品質(zhì)、包裝上都符合他們追求高品質(zhì)生活、顯示身份地位的理念。
　　逐步向中西部地區(qū)與二三線城市擴張
　　近年來，的大中城市是休閑食品的主戰(zhàn)場，盡管這個市場的空間依然還有，不過隨著國家對西部及城鄉(xiāng)建設的支持，東西部的差距將進一步區(qū)域平衡，二三線城市的發(fā)展也將得到巨大發(fā)展。同時，隨著越來越多的人員回流到這些地區(qū)，他們帶回去的新觀點、新理念必將影響到整個地區(qū)的消費觀念。
　　口感與品質(zhì)仍居首位
　　口味創(chuàng)新是要素，你的產(chǎn)品好不好，消費者一吃就心里有數(shù)。如果一款產(chǎn)品口味不好，難以滿足消費需求，企業(yè)再怎么推廣宣傳都是難果的。只有緊跟市場需求的發(fā)展步伐，適時開發(fā)與引進新的產(chǎn)品口味，才能使企業(yè)的產(chǎn)品立于不敗之地。特別是上面講到的年輕消費主力軍，他們對于新奇口味有更高的要求。