隨著科技的不斷發(fā)展，以及人們對食品需求的不斷增加，市場的食品種類越來越多樣化。其中，堅果類食物一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，深受人們的喜愛。但是面對如此多的種類，我們應(yīng)該怎樣選購呢？
對于人們對選購食品的困惑，相關(guān)專家指出，在選購干果是，我們不能只看其表面，在果肉的殼上是看不到里面的“文章”的。首先，在選購的時候，我們要學會“聞”,不新鮮的堅果，不會有堅果天然的香味，取而代之的是一股“油耗味”,有些品質(zhì)比較差的，還會有刺鼻的味道；其次，拿一個放到嘴巴里面吃，變質(zhì)的堅果，味道不好、脆度也不佳。如果吃起來覺得變軟，口感變差，就代表不新鮮。
在我們確認這些健康的干果是健康食品以后，切勿一味貪圖顏色好看，以免買到問題食品。要買那些有牌子的炒貨，認準、大品牌，能有效避免買到劣質(zhì)干果。
，專家提醒道，堅果食品本身含有豐富的脂肪，在儲存的時候一定要注意溫度，以免氧化，放在冰箱中保存，如果能密封保存更好。