水果是人們?yōu)橄矏?ài)的一種休閑食品之一，荷蘭萊頓大學(xué)的認(rèn)知心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在這眾多水果種類中含有大量酪氨酸的食物（如桃子、香蕉和杏仁等水果）能夠提高人們的創(chuàng)造力，思維更加敏銳。
研究者讓參與者們飲用了添加酪氨酸的橙汁。次試驗(yàn)中，參與者們飲用了添加了酪氨酸的橙汁后，完成了需要調(diào)動(dòng)創(chuàng)造性思維的智力測(cè)驗(yàn)，比如找到詞語(yǔ)之間的關(guān)聯(lián)性。在第二次試驗(yàn)中，他們飲用了添加了安慰劑的橙汁之后，完成了另一項(xiàng)智力測(cè)驗(yàn)。終的試驗(yàn)結(jié)果顯示，飲用了含有酪氨酸橙汁的參與者在智力測(cè)驗(yàn)中的表現(xiàn)更佳。