近段時間以來，隨著“麥當勞中吃出牙齒”事件的曝光，引起了社會的廣泛關注。據(jù)小編了解，近日，日本厚生勞動省醫(yī)藥食品局食品安全監(jiān)視安全課為防止食品中混入異物下發(fā)監(jiān)視指導通知，欲徹底規(guī)范食品從業(yè)者，確保食品安全。

　　2015年1月9日，日本厚生勞動省醫(yī)藥食品局食品安全監(jiān)視安全課發(fā)布食安監(jiān)發(fā)0109第1號：近期，基于食品中混入異物事件相繼發(fā)生，為徹底地規(guī)范食品從業(yè)者，確保食品安全，特制定監(jiān)視指導通知。具體內(nèi)容如下：
　　1. 食品從業(yè)者為防止異物混入，應特別留意以下事項：
　�。�1）在食品生產(chǎn)設備的衛(wèi)生管理方面，要定期對設備進行拆開和組裝；設備發(fā)生故障或者損壞時，要快速修整，使設備能保持正常使用狀態(tài)。
　　（2）設備及其周圍，要做好適當?shù)墓芾砗途S護，保持好良好的衛(wèi)生狀態(tài)，防止其成為老鼠、害蟲及昆蟲繁殖場所；同時，對于窗戶、門、排氣口的紗窗、疏水閥、排水溝等地方，要配備蓋子等，防止老鼠、害蟲和昆蟲入侵。
　�。�3）食品生產(chǎn)者要使用專門的衛(wèi)生服、帽子、口罩以及生產(chǎn)車間專用的鞋子，戒指等裝飾品、手表、發(fā)夾、別針等與食品生產(chǎn)沒有關系的東西，不要帶入生產(chǎn)加工車間。
　�。�4）要十分注意洗潔精、消毒劑以及其他的化學物質(zhì)的使用和保管，必要時要在相應的容器上標明內(nèi)容物的名稱，以防混入食品中。
　　2. 食品從業(yè)者對食品的制造、加工烹飪等過程要嚴格按照衛(wèi)生標準執(zhí)行；食品銷售者和相關人員，要接受食品衛(wèi)生方面的教育，了解對食品的衛(wèi)生處理方法和防止食品污染的方法。
　　3. 食品從業(yè)者在食品制造和加工時，要對可能會混入異物的關鍵點進行排查，對原材料以及產(chǎn)品中可能混入異物的環(huán)節(jié)采取必要的措施。
　　4. 為了快速并有效的查明原因，防止食品衛(wèi)生方面的危害擴大化，當消費者對食品衛(wèi)生等提出意見并出現(xiàn)和食品相關的健康危害時，要及時上報。