開心果不脆了怎么辦，的辦法是回爐進(jìn)行二次烘烤，用中火加熱15-20秒。如果沒有烤箱，就放進(jìn)微波爐調(diào)成烘烤模式烘烤一下，或者用小火翻炒一下也可以。買回來的干果放置密封袋保存，干果接觸空氣時(shí)間長(zhǎng)了，很容易受潮。

    平時(shí)購(gòu)買的其它食品里面的干燥劑都可以收集起來放進(jìn)干果袋子里面去，也能讓干果保持干燥。另外，還可以用保鮮膜來包裹干果，將鮮膜或者防潮紙墊在密封的小罐子或者木箱子中，再放入開心果，蓋上蓋即可。
    開心果不脆了可以從新炒，但是如果是發(fā)霉變質(zhì)了就不要吃了，否則很容易引起食物中毒。開心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體。開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。

    美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院李兆萍醫(yī)學(xué)博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇，它能給保護(hù)心臟，保護(hù)實(shí)力，還能幫助減少食量和控制體重。

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