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美味的零食-醬雞脖

2011/1/12 9:33:58　閱讀數(shù)：1462　信息分類：火爆食品網(wǎng)　編輯：小單
    醬雞脖既可以當作下酒菜，也可以當成美味的零食。醬雞脖有多種不同做法，下面我把各種醬雞脖的做法詳細介紹如下，供大家參考，讓大家了解醬雞脖怎么做吃。 
    辣醬雞脖：將雞脖放入清水中，加適量料酒，浸泡半個小時，沖凈血水；鍋中倒入足量清水，將雞脖放入鍋中，加入蔥、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，撈出雞脖，沖洗干凈；鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；放入雞脖，翻炒均勻，倒入老抽、料酒，翻炒上色；倒入足量清水，加入桂皮、香葉、陳皮草果等香料，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮二十分鐘；加入許鹽、適量冰糖，煮至冰糖溶化，湯汁收干即可。
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