隨著面包機(jī)越來(lái)越多的深入我們的家庭，沒(méi)有烤箱也可以做出超級(jí)好吃的金磚吐司哦！下面跟著小編一起做吧。
    首先是準(zhǔn)備面團(tuán)材料：高筋面粉270克、低筋面粉80克、酵母7克、細(xì)砂糖35克、鹽4克、奶粉10克、雞蛋液52克、煉奶18克、水143克、無(wú)鹽黃油30克；裹入用黃油：160克。
    1、 將除黃油以外的所有面團(tuán)材料放入面包機(jī)桶內(nèi)。

    2、 啟動(dòng)和面程序，將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，加入軟化黃油，再次啟動(dòng)和面程序揉至完全階段。
    3、 將面團(tuán)放入大保鮮袋中搟開(kāi)，放入冰箱里冷凍30分鐘。
    4、 冷凍面團(tuán)時(shí)將稍軟化的片狀黃油搟成長(zhǎng)方形。
    5、案板上撒少許高筋面粉，取出冷凍好的面團(tuán)搟成比黃油大2倍的長(zhǎng)方形面片，將搟開(kāi)的黃油片放在面片中間。
    6、 將面片兩端向內(nèi)折，包緊黃油片，捏緊接縫處。
    7、 用搟面杖將面團(tuán)順折的方向搟開(kāi)。
    8、 將右端1/8處向中間折，再將左邊3/8處向中間折去。
    9、 再對(duì)折起來(lái)，完成一次四折。
    10、再次將面團(tuán)順折的方向搟開(kāi)。
    11、將左右兩端1/3處再次向中間折去，完成1次3折。
    12、再次搟開(kāi)。
    13、 切成9等份長(zhǎng)條。

    14、取3根長(zhǎng)條編成麻花辮。
    15、將兩端向下對(duì)折起來(lái)。
    16、依次做好3份面胚，排放在面包機(jī)桶內(nèi)。
    17、放在溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵至8分滿(mǎn)。
    18、啟動(dòng)面包機(jī)烘烤程序，40分鐘后面包烤至金黃色。
    19、脫模取出即可。

    特別的需要注意：1、這個(gè)面包用到的片狀黃油為動(dòng)物性黃油，而非人造黃油（瑪琪琳），相比起來(lái)要健康的多。片狀黃油含水率低，所以適合做酥皮的點(diǎn)心。2、如果沒(méi)有片狀黃油，也可以用普通的動(dòng)物性黃油，制作前需要搟成片狀，在20度以下的室溫內(nèi)操作，防止面團(tuán)破皮。