專家建議中國“餐盤”里增加常溫奶等乳制品，目前中國人吃的乳制品遠遠不夠，如果做個中國版的‘我的餐盤’，一定要加上乳制品�！斑@是蘇州大學公共衛(wèi)生學院秦立強教授就乳品營養(yǎng)問題如是說。
眾多國內營養(yǎng)、醫(yī)療專家也紛紛”頂“這一觀點，他們從不同角度解讀了中國人乳制品消費量遠低于估計平均水平的原因，并給出了中肯的建議。
”我國的乳制品消費量雖然增長很快，但距離世界人均消費量還有很大差距，別說比歐美國家，也比不上東邊的日本，南邊的印度。應加大力氣提高中國乳品消費水平、促進國人健康�！爸袊橹破饭I(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡對國民乳制品消費量較低的狀況表示擔憂。
飲用牛奶好處多，武警后勤學院特需營養(yǎng)研究中心副主任程志表示：通過推廣以常溫奶為主的飲奶計劃，提高乳制品攝入水平，法國節(jié)約醫(yī)療費用1.29億歐元，瑞典節(jié)約3400萬歐元，荷蘭節(jié)約600萬歐元�！泵绹ㄟ^讓更多人增加了牛奶飲用量，降低了骨質疏松、肥胖癥、高血壓、中風、大腸癌等疾病的發(fā)病率，節(jié)約了醫(yī)療開支。美國每年節(jié)約醫(yī)療開支260億美元�！�
那么我國提高飲奶量的困難何在呢？專家介紹說，我國跨越的緯度大，地形復雜，牛奶主產區(qū)位于北方，而大量消費市場在南方，只能通過發(fā)展運輸半徑大的常溫奶進行”北奶南運“，才能解決全民飲奶的問題。如果”北奶“無法”南運“，大量北方地區(qū)的原奶會面臨無人收購或減少收購的問題。更為嚴重的是，無論從土地資源還是氣候條件來講，南方發(fā)展奶牛養(yǎng)殖的空間是非常有限的，巴氏奶根本無法解決其運輸半徑小和產能低的致命不足，那么全體國人都喝上牛奶的目標將無法實現(xiàn)，更不利于整個乳品行業(yè)的發(fā)展和奶農利益的深層次保護。
解決提高飲奶量的問題要考慮國情。天津科技大學副校長、食品科學與營養(yǎng)工程學院院長路福平教授指出，牛奶的選擇要考慮貯存和運輸條件。巴氏奶需要冷鏈，常溫奶不需要冷鏈，安全系數(shù)自然更大。
國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會副主任、國家學生飲用奶計劃原專家委員會主任蔣建平介紹了國家學生奶計劃促進中國人飲奶的情況。國家”學生飲用奶計劃“選用常溫奶：首先是安全，其次要考慮我國各地運輸距離遠、貯存條件不一的國情，通過政府采購的常溫奶目前日供量已達1300多萬份�！眹覍W生奶計劃實施15年，帶給一代人健康，尤其是1000多萬農村孩子喝上了牛奶�！笆Y老高興地說。
”奶及奶制品對人的健康非常重要，“中國奶業(yè)協(xié)會副劉琳表示，我國目前的乳制品消費量相對世界平均水平來說依然較低，還有很大的提升空間。
對此，我們更應該積極的培育奶及奶制品消費市場，特別是從兒童開始，使奶及奶制品也成為中國人的終身食品。