根據上海某研究團隊宣稱，他們在人體和實驗鼠體內均發(fā)現了一種可以將酒精轉換為糖原的基因，這種基因可以減少葡萄酒給肝臟所帶來的負擔。因此，飲用一兩杯葡萄酒并沒有什么問題。對于葡萄酒愛好者來說，這無疑是個好消息。
中國科學院營養(yǎng)科學研究所的科學家宣稱，他們發(fā)現的這種基因可以將酒精轉化為糖原，但并不會將酒精直接轉換為脂肪，因此有利于肝臟健康。研究發(fā)現，通過加強實驗鼠體內的PPP1r3G基因，肝臟里的酒精將會被轉化為糖原，從而減少肝臟內脂肪的堆積。
眾所周知，對于飲酒者，肝臟內脂肪堆積過多不利于肝臟健康。該研究項目的首席科學家認為，他們的發(fā)現有利于開發(fā)新的，以降低飲酒給肝臟帶來的影響。
除此之外，研究成果還可以用于開發(fā)某些疾病的，如糖尿病等。不過，專家指出，這并不代表我們可以任意過度飲酒。