民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷��；ヂ?lián)網(wǎng)時代下，食品安全的方方面面問題都會觸動人們敏感神經(jīng)。千萬不能吃的蔬菜水果部位，吃錯可能致命！人人愛吃的酸菜魚居然是100％致癌食品……6月26日，“專家與媒體面對面活動”在太原舉行。專家解讀食品安全：舉報問題可獲獎勵20萬元。
山西省食品藥品監(jiān)督管理局食品流通處處長黃登宇、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授侯紅萍、山西省社會事務(wù)調(diào)查中心主任劉宏生、太原市寧化府益源慶醋業(yè)董事長郝建國、國貿(mào)飯店副總經(jīng)理林濤出席座談會。
“新食品安全法堪稱‘史上嚴’。” 黃登宇說，規(guī)定更加向國際標準靠攏，還增設(shè)了網(wǎng)絡(luò)食品交易相關(guān)主體的食品安全責任，并將建立國家食品安全全程追溯制度、建立嚴格的法律責任制度、規(guī)定食品安全實行社會共治。
“在監(jiān)管方面，目前省、市、縣、鄉(xiāng)共有執(zhí)法人員1.2萬人，其中80%在縣、鄉(xiāng)一級，目的就是為了加強對基層食品安全的力度�！秉S登宇說，“除了執(zhí)法部門，食品安全問題同樣需要社會公眾和媒體的監(jiān)督，舉報電話12331全天24小時接受社會公眾的實名或匿名舉報。為此山西省政府辦公廳出臺了相關(guān)投訴舉報獎勵辦法，單項舉報獎勵達20萬元，特殊情況獎勵可翻倍。這些都足以見得政府部門對整治食品安全問題的決心之強，力度之大�！�
在談及目前互聯(lián)網(wǎng)上流傳的許多食品不安全問題時，侯紅萍認為，“目前許多網(wǎng)絡(luò)傳播的信息都是謠言，比如水果要削皮，西瓜注射甜味劑等，均有農(nóng)業(yè)專家經(jīng)實驗證實這些傳言的虛假性�！贝送�，還存在社會公眾過度解讀了防腐劑、食品添加劑的危害等問題�！斑@些誤解在互聯(lián)網(wǎng)時代下散播速度極快，這也要求農(nóng)業(yè)專家、業(yè)內(nèi)人士和科普工作者在辟謠、科普等方面做出更多的努力。”侯紅萍如是說。
那么，食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲企業(yè)在食品安全問題上應(yīng)該怎么做？
郝建國、林濤兩位企業(yè)代表一致認為，“只有建立比國家法規(guī)更為嚴格的生產(chǎn)加工標準，加強自身監(jiān)管力度，才能成為行業(yè)中的佼佼者，使企業(yè)和社會大眾一起受益�！�
劉宏生還介紹了自2013年以來山西省社會事務(wù)調(diào)查中心開展食品安全社會調(diào)查活動取得的成果：該項調(diào)查引起社會大眾及媒體的廣泛關(guān)注，目前已發(fā)展了近1萬名食品安全監(jiān)督員，還建立了監(jiān)督舉報網(wǎng)站，及時公布舉報情況。
山西省內(nèi)十余家媒體參加了此次座談會。