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孩子不要大量食魚

2011/1/25 9:39:18 閱讀數(shù):788 信息分類:食品招商 編輯:小于

    很多人認(rèn)為,食用魚類食品對(duì)孩子有很多好處,因此讓孩子大量吃魚。但是,澳大利亞悉尼西區(qū)醫(yī)院的新研究表明,這種說(shuō)法是不正確的,因?yàn)閭(gè)頭大的魚體內(nèi)含有較多的汞,它們會(huì)積累在孩子的體內(nèi),對(duì)健康造成影響,而過(guò)量食用魚類也同樣有害。
  西區(qū)醫(yī)院的史蒂芬·考伯特醫(yī)生在澳大利亞醫(yī)療刊物上指出,兒童只有適量食用適當(dāng)?shù)聂~才對(duì)身體有益。他指出,父母要盡量給6歲以下的孩子挑選個(gè)頭比較小的魚食用,而避免食用鯊魚、鯰魚、金槍魚、旗魚等體型較大的魚,因?yàn)轶w型較大的魚體內(nèi)的汞含量要比體型小的魚高得多,而汞超標(biāo)會(huì)直接影響兒童神經(jīng)和大腦的發(fā)育。他建議,孩子一周吃上兩三次炸小魚就足夠了。
  關(guān)于為什么大魚的含汞量比小魚高,專家解釋說(shuō),大魚的壽命比較長(zhǎng),而且他們還要吃掉很多小魚,所以魚肉里就會(huì)多積累不少汞。
  澳大利亞新南威爾士州衛(wèi)生部官員瑞巴·米格也提醒,適當(dāng)食用魚類會(huì)促進(jìn)孩子的神經(jīng)和大腦發(fā)育,但希望家長(zhǎng)把握好尺度,不要矯枉過(guò)正。

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