當(dāng)下，乳品成為人們的日常佐餐
飲料，酸牛奶更是成了飯后睡前的健康飲品。而站在成排擺放酸奶的專(zhuān)柜前，看著益生菌、凝固型、優(yōu)酪乳等名稱(chēng)，消費(fèi)者不禁發(fā)問(wèn)：“這么多種酸奶，選哪種好呢？它們究竟有什么不同？”
酸奶和乳酸飲料，二者是兩種完全不同的乳品。在老百姓關(guān)心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，乳酸飲料為了增加保質(zhì)期，大都添加了防腐劑，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及酸奶。在選購(gòu)時(shí)，消費(fèi)者一方面可以通過(guò)產(chǎn)品上標(biāo)明的產(chǎn)品屬性來(lái)區(qū)別，另一方面還可以檢視配料表：一般的酸奶配料是把牛奶放在位的，而乳酸飲料是把水放在位的�？础芭Ｄ獭焙汀八痹谂淞媳砝锏那昂笪恢镁湍軈^(qū)分開(kāi)兩種乳品。至于用附加名來(lái)吸引消費(fèi)者的酸奶分為三種：純酸奶、調(diào)味酸奶和果料酸奶。翟工程師告訴記者，市場(chǎng)上很少存在100%純酸奶，商家考慮到口味問(wèn)題，會(huì)多少添加糖，而酸牛奶一加糖就屬于調(diào)味酸奶了，在蛋白質(zhì)的含量上就打了折扣。專(zhuān)家還建議消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)不能只看“特價(jià)”，有些問(wèn)題多留意一下配料表就明白了。