英國(guó)《每日郵報(bào)》3月31日援引西澳洲大學(xué)一份研究報(bào)告報(bào)道，每天吃蘋(píng)果或許有助降低早死風(fēng)險(xiǎn)。研究人員連續(xù)15年跟蹤調(diào)查1456名70歲至85歲婦女的生活習(xí)慣后發(fā)現(xiàn)，與沒(méi)有吃蘋(píng)果習(xí)慣的調(diào)查對(duì)象相比，堅(jiān)持每天攝入超過(guò)100克蘋(píng)果的老年婦女的早死風(fēng)險(xiǎn)更低。研究人員說(shuō)，這主要?dú)w功于蘋(píng)果皮中的抗氧化物質(zhì)類(lèi)黃酮含量較高。西澳洲大學(xué)藥理學(xué)研究員喬納森·霍奇森說(shuō)，之前的研究顯示，攝入蘋(píng)果皮中的類(lèi)黃酮可有助動(dòng)脈舒張。
除類(lèi)黃酮外，蘋(píng)果富含的纖維還有助降低血壓、膽固醇和患癌風(fēng)險(xiǎn)。此外，蘋(píng)果還是鎂、鉀和維生素C的重要來(lái)源。霍奇森表示，除蘋(píng)果外，多吃其他富含類(lèi)黃酮等物質(zhì)的水果同樣有益健康。