很多人吃過(guò)榴蓮，順手就把外殼扔掉了，那就真是可惜了。榴蓮周身是寶，可以配搭雞、豬骨等來(lái)煲湯，不但味道鮮美，而且具有益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰的作用，在炎炎的夏天能起到降火的作用。榴蓮殼煲湯的功效有哪些呢？下面我們一起來(lái)了解一下。
一、榴蓮殼煲湯功效
榴蓮殼煲湯，鮮美清潤(rùn)，是秋天的清補(bǔ)靚湯。用榴蓮殼來(lái)煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來(lái)也是比較特別的一道湯品。榴蓮殼燉湯，此湯有益補(bǔ)氣，補(bǔ)而不燥，比較溫和，具有多種食療功效，包括益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，特別適合女性，男人也適合。
現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，工作壓力大，加上熬夜和不良的生活習(xí)慣，很多年輕人都會(huì)出現(xiàn)氣虛、體乏、精力不支的現(xiàn)象，那么榴蓮殼雞湯就是的選擇。榴蓮殼可以補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)氣，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內(nèi)一起煮，能夠很好的消腫。
功效：清補(bǔ)益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰。本湯可以有效的改善痛經(jīng)、房事時(shí)陰道干燥、、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現(xiàn)象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法后的病人、腦力消耗大的人、經(jīng)常要頂著大太陽(yáng)在外面跑的銷售員、辦公室的白領(lǐng)都可以時(shí)不時(shí)的喝一喝。
二、榴蓮殼煲土雞湯做法
原料：榴蓮殼（為硬殼內(nèi)白色的瓤部）適量、榴蓮子若干、土雞一只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒、大茴、蔥花、姜絲等。
做法：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來(lái)，切成塊；將土雞一只切塊，汆水撈起；煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、榴蓮白瓤、黃芪、當(dāng)歸、蔥、姜、料酒、幾�；ń泛罚浠鹬�20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。榴蓮白瓤久煮之后淀粉質(zhì)溶化，使湯變得濃厚，湯味清甜適口沒(méi)有怪味，大部分人都能夠接受的。如果主料換成排骨、鴨子也可以的。
三、怎樣挑選優(yōu)質(zhì)新鮮的榴蓮
愛(ài)吃榴蓮的朋友每次挑選榴蓮的時(shí)候一定都十分困擾，怎樣通過(guò)榴蓮強(qiáng)悍的外表辨別里面是優(yōu)還是劣，怎樣挑選優(yōu)質(zhì)新鮮的榴蓮則成為一門技術(shù)活了，一起來(lái)看看怎樣才能買到優(yōu)質(zhì)的榴蓮吧！
技巧一：聞味道。聞下夠不夠香，那個(gè)香味（臭味？）像箭一樣沖進(jìn)你的鼻腔的，但也要注意辨別有沒(méi)有酒精味，如果懷疑有酒精味就說(shuō)明這個(gè)放久了，不要買。
榴蓮殼煲湯的功效大家已經(jīng)清楚了，下次大家再吃榴蓮的時(shí)候千萬(wàn)別把榴蓮殼扔點(diǎn)，可以試一下榴蓮殼煲湯。