扁豆，通用名藊豆，別名火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜。為豆科扁豆屬多年生、纏繞藤本植物。扁豆的營養(yǎng)價值比較高，那么孕婦可以吃扁豆嗎？下面小編將會給大家詳細的介紹。

孕婦可以吃扁豆嗎

孕婦是可以吃扁豆的。扁豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。但要注意適量，過量則易造成腹脹。半生半食吃往引起頭昏、惡心、嘔吐等。扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。

孕婦吃扁豆的好處

1、促進胎兒健康發(fā)育

扁豆中富含鈣、磷、鎂，是構(gòu)成骨骼和牙齒的必需，更是胎兒健康發(fā)育的基本。孕婦吃扁豆能促進胎兒健康發(fā)育。

2、預(yù)防貧血和

扁豆所含的鐵，有造血、的功效。扁豆中還含有維生素K,有促進凝血的功能，在分娩時孕婦有可能大量出血，所以在孕末期應(yīng)多食用一些富含維生素K的食物，以防流血不止的情況，而扁豆即是選擇之一。

3、增強人體免疫力

扁豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵及多種維生素等成分。孕婦食用可提高身體的免疫能力。

4、促進智力視力發(fā)育

扁豆含有人體所必需的微量元素鋅，每百克中含量達2.69毫克。鋅是維持性器官和性機能正常發(fā)育的重要物質(zhì)，是促進智力發(fā)育和視力發(fā)育的重要元素。孕期食用可促進胎兒的智力和視力的健康發(fā)育。

5、促進消化，增進食欲

扁豆味甘平、性溫，有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功效。非常適宜急性胃腸炎、、暑熱頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。有的孕婦可以適當(dāng)食用。

孕婦吃扁豆的注意事項

扁豆不僅是一種藥材，同時也是一種很有營養(yǎng)價值的食品。扁豆甘淡溫和，健脾化濕，能增進食欲，幫助消化。孕婦也是可以吃的，但這并不意味扁豆對孕婦都是安全的，孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。

1、選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的扁豆。新鮮的食材做出的菜肴風(fēng)味好，營養(yǎng)價值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的扁豆時應(yīng)以選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為佳。

2、扁豆味甘、性平，歸、胃經(jīng)，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效，但患寒熱病、冷氣和患瘧的人不宜食用。

3、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成為過敏原的，如果是對扁豆過敏的話，食用扁豆就可能造成皮膚、經(jīng)常性腹瀉、、、咽喉疼痛、等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用扁豆。

4、烹調(diào)方式健康。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃扁豆的時候應(yīng)盡量避免過油過膩的方式，以免上火、不舒服。另外扁豆烹煮時間宜長不宜短，要扁豆熟透，否則會發(fā)生中毒。

孕婦可以吃扁豆嗎？這個答案是肯定的。孕婦是可以吃扁豆的，但是在吃扁豆的時候要有所注意，要選擇新鮮的扁豆，健康飲食才是關(guān)鍵。