紫甘藍作為一種營養(yǎng)健康的蔬菜，吃法可不少呢。要生吃紫甘藍也行，當然不是讓你直接抱著啃了。將紫甘藍洗凈切成細絲，配合其他的一些蔬菜和沙拉醬可以做成蔬菜沙拉，其中紫甘藍味道略苦，但是絕對新鮮可口哦，紫甘藍的營養(yǎng)價值你想知道有哪些嗎？下面就隨小編一起去看看吧。

紫甘藍的營養(yǎng)價值

抗衰老

據(jù)研究，200g甘藍菜所含的維生素C是橘子的兩倍哦，而且紫甘藍還富含維生素E和維生素A等抗氧化物質，能有效的延緩我們身體和皮膚的衰老，這些抗氧化物也能保護我們身體自由基的損傷，幫助我們身體細胞的更新，還能預癥哦。所以常吃紫甘藍有著強身健體的功效哦。

殺菌

紫甘藍是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，如果我們患上了類似的疾病，可以通過涂抹一些紫甘藍汁來達到的目的。常吃紫甘藍也對我們的皮膚健康具有很重要的作用哦。

減低膽固醇

凡是經(jīng)常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人把甘藍視為一道保留菜。對于一些，高血脂的人群來說，紫甘藍也是一種不錯的食療食材。

治咽喉

紫甘藍富含豐富的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，還能起到，治的目的哦。紫甘藍蔬菜同一樣，能夠減輕關節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節(jié)炎患者經(jīng)常吃紫甘藍，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應當經(jīng)常吃紫甘藍。

紫甘藍的食用方法

紫甘藍營養(yǎng)價值豐富，但是吃起來也有一定的講究哦，紫甘藍的營養(yǎng)成分受熱容易分解，所以的食用方法就是做成蔬菜卷或者蔬菜沙拉生食咯，其次炒制的時候要放重油猛火快速加熱然后起鍋，這樣不僅蔬菜能斷生，而且營養(yǎng)也可以得到很好的保留哦，紫甘藍湯就更簡單了，先把高湯煮好然后將切好的紫甘藍絲或者末放上去就好了。

。紫甘藍能生吃嗎？紫甘藍當然生吃，而且還是一種非常營養(yǎng)和美味的蔬菜哦，民間有用紫甘藍做泡菜的，燉湯的，直接炒的，不管哪一種，都是美味可口呢。好吃嘴兒們也別光顧著流哈喇子了。

紫甘藍能生吃嗎？紫甘藍當然生吃，而且還是一種非常營養(yǎng)和美味的蔬菜哦，民間有用紫甘藍做泡菜的，燉湯的，直接炒的，不管哪一種，都是美味可口呢。好吃嘴兒們也別光顧著流哈喇子了。