腌制就是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食品的目的，這些經過腌制加工的食品稱為腌制品。腌豆角能夠長時間保存，并且吃起來也是比較方便的。那么，大家知道豆角怎么腌好吃嗎？下面小編為大家介紹豆角的腌制方法和腌豆角的注意事項。

豆角的腌制方法

1、先要挑選一下豆角，千萬不要掐去豆角的兩頭，把長豆角洗凈，晾干。

2、找一個大口的有蓋容器，玻璃、陶瓷都可以，洗凈、晾干。

3、燒開水，放鹽，咸味大約是做得太咸的菜那樣。

4、如果喜歡吃辣的，可以放入花椒、干辣椒，等水涼后，放入長豆角，然后密封。

5、次大約要一個星期，以后水酸了，2-3天就可以吃了。

腌豆角注意事項

1、腌豆角可根據口味需要，或多加些鹽，或多加些糖，或多加些辣椒，但不能加醋，因為其中的酸味是發(fā)酵來的，不是醋產生的。

2、要隨泡隨吃，豆角才能鮮嫩。

3、泡菜鹵越陳越好，如果保存得好，可連續(xù)使用數年。腌豆角忌滑膩，加菜取菜的筷子、器皿要保持干凈、清潔，是專用的干凈筷子，不能有油污，盛水的槽內的水不能進入壇內，以免影響鹵汁質量。

豆角怎么腌好吃，以上就是小編介紹的豆角的腌制方法，喜歡的朋友可以參考以上的內容操作，相信大家一定能夠做出好吃的腌豆角的。