在旅游旺季，北戴河人流量明顯增加，食品安全面臨重大考驗。為切實做好旅游旺季食品安全保障工作，今年，新整合的秦皇島市食品和市場監(jiān)督管理局一改以前由省食藥監(jiān)局從各市抽調(diào)人員的方式，首次從該局局機關(guān)抽調(diào)32名執(zhí)法監(jiān)管人員組成旅游旺季北戴河工作隊，配合北戴河區(qū)市場監(jiān)管局做好旅游旺季食品安全監(jiān)管工作。

工作隊按照“干、干好、馬上干”工作要求，堅持專業(yè)監(jiān)管與技術(shù)監(jiān)管相結(jié)合、日常監(jiān)督與社會巡查相結(jié)合、突出重點與全面覆蓋相結(jié)合、市場監(jiān)管與餐飲保障相結(jié)合的“四結(jié)合”方式，全力為市民和游客提供食品安全保障。

為達到監(jiān)管從嚴、工作務實、隱患查深、保障求細目標要求，在赴北戴河執(zhí)行任務之前，工作隊進行了為期一周的封閉式軍事訓練。先后有針對性地舉辦日常監(jiān)管、監(jiān)督檢查和快檢能力提升等7次專題培訓，通過專家講解、實戰(zhàn)演練、現(xiàn)場學習等方式，全面提升監(jiān)管人員業(yè)務能力和執(zhí)法水平。同時，該局籌措60多萬元資金購置了32部對講機、8輛電瓶車和大量快檢設備，使保障力量達到“兵強馬壯”狀態(tài)。

秦皇島市食品和市場監(jiān)督管理局制定了完善的食品安全保障工作方案，大力推行工作目標責任制，將任務細化分解到帶隊領(lǐng)導和監(jiān)管人員，實現(xiàn)了責任無盲區(qū)、監(jiān)管全覆蓋。建立健全了組織領(lǐng)導、隱患排查、應急處置、信息報送等工作機制，并編寫了《2016年北戴河旅游旺季食品安全保障工作手冊》，制定了《旅游旺季食品安全保障工作制度》《旅游旺季食品安全保障工作職責》，印發(fā)了《2016年旅游旺季應急處置方案》，對工作隊旅游旺季的各項工作提供了行為規(guī)范和行動準則。

工作中，工作隊采取點面結(jié)合、雙線并進新模式，將保障區(qū)域劃分為核心區(qū)和社會面兩大部分，將32名工作人員劃分為旅游景區(qū)景點及周邊工作督導組、重大活動保障組、團餐接待單位督導組、社會面餐飲安全督導組等6個工作組，按照職責分工全面推進。

對重點旅游景區(qū)開展不間斷拉網(wǎng)排查，對大排檔、小吃攤等餐飲單位實行錯時監(jiān)管，對團餐接待單位采取每日巡查，對重大保障單位采取駐點監(jiān)管……旅游旺季期間，工作隊全員出動，全力出擊，全面檢查，確保了食品安全保障始終在掌控之中。

結(jié)合推進農(nóng)村“掃雷”“三小”整治等工作，工作隊啟動了重點品種食品專項整治，對鮮活和干制水產(chǎn)品、現(xiàn)場制售食品、豆制品和發(fā)酵面制品、違法添加等問題進行了清理。加大對高風險產(chǎn)品的監(jiān)督抽驗和風險監(jiān)測力度，共抽驗各類食品362批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品6批次，合格率為98.3%。對旅游景區(qū)景點沿線實施巡回式稽查，對違法違規(guī)行為一律從嚴從重從快查處，已檢查各類食品企業(yè)11159家次，整改各類安全隱患605項，立案查辦各類案件20余起，其中停業(yè)整頓53家。深入開展旅游旺季旅游市場專項整治，嚴厲打擊消費欺詐等行為，及時處理投訴舉報104起，為消費者挽回經(jīng)濟損失3.5萬元。

秦皇島市政府食安辦主任、食品和市場監(jiān)管局局長閆勝表示：“今年派精干力量參與北戴河旅游旺季食品安全保障工作，通過重點時段的監(jiān)管保障，積累經(jīng)驗，鍛煉隊伍，提升了工作成效，有助于建立長效工作機制。而且通過強有力的監(jiān)管，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的自律意識也有了不同程度的提升�！�