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白菜蛋花湯怎么做,神州十一號(hào)宇航員在太空就是吃的它
白菜蛋花湯是一道菜品,主要制作材料有雞蛋35克白菜30克。2016年10月17日神州十一號(hào)發(fā)射成功,在這33天的太空遨游中宇航員的飲食受到外界的關(guān)注。你知道嗎?這次宇航員在將會(huì)食用白菜蛋花湯。白菜蛋花湯怎么做呢?下面小編為大家介紹白菜蛋花湯的做法。
白菜蛋花湯的做法
1.白菜氽燙過(guò)后,擠干水分,切成1-2厘米長(zhǎng)。
2.將高湯倒入鍋中,用開(kāi)水來(lái)煮,以鹽和醬油調(diào)味,沸騰后,以一點(diǎn)高湯溶化淀粉后倒入鍋內(nèi)。
3.再次煮滾后,以繞圈方式倒入蛋汁,加入白菜即可。
白菜蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白菜:大白菜具有養(yǎng)胃、、滋陰、護(hù)膚養(yǎng)顏的功能。大白菜含豐富維生素、鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)和膳食纖維,具有抗氧化、抗衰老,預(yù)防腸癌的作用。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富。這道白菜蛋花湯清香、軟嫩、甘甜,非常美味。
雞蛋:雞蛋是一種全球性普及的食品,用途廣泛。雞蛋中含有15種不同的維他命、核黃素、葉酸以及12種礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸,比例與人體很接近,利用率達(dá)99.6%。雞蛋中的鐵含量尤其豐富,為7.2mg/100g,利用率100%,是人體鐵的良好來(lái)源?梢哉f(shuō),除了母乳幾乎沒(méi)有一種食品可與雞蛋媲美,照顧到我們?nèi)娴娘嬍承枰?/p>
白菜蛋花湯的做法已經(jīng)介紹完畢。這道白菜蛋花湯可以不放雞精,已經(jīng)很美味了。白菜蛋花湯營(yíng)養(yǎng)豐富,口感非常的好,難怪宇航員們會(huì)把白菜蛋花湯帶到太空食用。

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