茄子的另類吃法--糖醋茄子
2011/3/7 13:07:43 閱讀數(shù)：664 信息分類：
食品招商 編輯：小單
如果說糖醋魚什么的，大家絕對不陌生，但是糖醋茄子就另當(dāng)別論了，我敢打賭，這道菜誰都沒吃過，即使是號稱美女廚娘的珞珞，也沒聽說過。
糖醋茄子的制作材料：
主料：茄子兩個
調(diào)料：大蔥（切長條）,蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。
糖醋茄子的特色：
色澤紅潤，酸甜可口。
糖醋茄子的做法：
制作方法：
1，把茄子切成片狀，待油熱后放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。
2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3，加少許鹽（很少），醋（根據(jù)個人口味添加），醬油（主要用于茄子變色）再炒。
4，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。