野薄荷是一種多年生的草本植物，它的根須狀，莖是方菜，葉子對(duì)生，它在秋季會(huì)結(jié)出球形的小堅(jiān)果，這種植物屬于薄荷屬，帶有薄荷的特殊香氣，多生長(zhǎng)于野外，田間。是一種既可以入藥也可以食用的野植物，只是生活中有多許多人對(duì)野薄荷的食用方法并不了解，在它大量上市時(shí)也不敢食用，其實(shí)食用野薄荷有多種好處，一會(huì)我會(huì)把野薄荷的食用方法寫(xiě)出來(lái)，大家看過(guò)以后就會(huì)明白野薄荷怎么吃了。

1、野薄荷可以涼拌后食用

在春天萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)候，野薄荷就是一種可以食用的野生菜品，它可以清熱去火，還能消腫解毒，有多種對(duì)人體有益的維生素存在，大家想食用時(shí)，可以在春天采收它的嫩葉，然后回家用開(kāi)炎焯燙一下，再加入蒜泥、食醋以及鹽和香油等調(diào)味料，調(diào)勻后食用就可以。

2、野薄荷可以泡水喝

大家可以在夏天或者秋天中采集野薄荷的全草，把它陰干，在冬天中用來(lái)泡水喝，把它泡制的水當(dāng)茶飲，能有效減少感冒和咽喉炎的發(fā)生，另外新鮮的野薄荷也可以泡水喝，還可以搗成泥狀以后直接用外用，對(duì)人類(lèi)的跌打腫痛有很好的緩解功效。

3、野薄荷可以制成餡料食用

在春天時(shí)采集野薄荷的嫩葉以后，回家可以與牛肉或者羊肉等食材一起制成餡料食用，在做餡以前也要把野薄荷的葉子用開(kāi)水焯一下，能把里面不利于人體的有害成分清理掉，制成餡料以后可以包成水餃也能制成包子供人類(lèi)食用。

上文我們介紹了什么是野薄荷，我們知道野薄荷是一種常見(jiàn)的中藥，野薄荷不但擁有很好的藥性而且還能作為食材，野薄荷的食用方法有很多，我們可以用野薄荷來(lái)做成薄荷湯也可以用野薄荷來(lái)煮成薄荷涼茶，野薄荷還能做成糕點(diǎn)和飲料，用野薄荷煮粥和炒肉也能收到不錯(cuò)的效果。