臨潼區(qū)從11月8日起至2018年底，在全區(qū)范圍內(nèi)嚴(yán)查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)添加罌粟殼等非食品原料的違法違規(guī)行為，消除監(jiān)管死角，切實(shí)保障公眾飲食安全。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，以火鍋店、燒烤店、小吃店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、中央廚房、集體用餐配送單位等為重點(diǎn)單位，以美食街、夜市和校園周邊等餐飲消費(fèi)聚集區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，以火鍋底料和調(diào)味料作為重點(diǎn)食品，著重檢查添加劑采購(gòu)和使用情況，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度；督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，明確餐飲服務(wù)單位是食品安全的責(zé)任人；嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)和使用來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不清的火鍋底料和調(diào)味料以及肉凍、涼皮等食品，對(duì)來(lái)路不明的原材料，要求立即停止使用；加大對(duì)火鍋底料和調(diào)味品中罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指標(biāo)的檢測(cè)力度，抽檢信息及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)；嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)的違法違規(guī)行為，確保食品來(lái)源可靠、問(wèn)題可溯、風(fēng)險(xiǎn)可控。

對(duì)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽驗(yàn)和群眾舉報(bào)投訴中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，追根溯源，依法嚴(yán)肅處理；對(duì)違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等有毒有害物質(zhì)的行為，立即移送公安機(jī)關(guān)，依法追究刑事責(zé)任；對(duì)違法添加非食用物質(zhì)典型案例將及時(shí)曝光。