橘子具有開胃理氣、生津潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，可用于脾胃氣滯、胸腹脹悶、呃逆少食、胃腸燥熱、肺熱咳嗽等癥。很多人也是特別喜歡吃橘子。那么，橘子可以烤著吃嗎？如何烤橘子？

橘子可以烤著吃嗎

日本果樹研究所在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，愛吃橘子的人患高血壓、冠心病、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低；還發(fā)現(xiàn)柑橘類的果皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發(fā)生癌癥的效果。而吃橘子的方法也有一定的講究，以烤著吃的方法。

烤橘子是感冒咳嗽土方法。橘子味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止渴潤(rùn)肺的功效，對(duì)于、口渴咽干、干咳無痰等癥有一定的效果，同時(shí)還能預(yù)防心血管疾病和糖尿病。

橘皮以陳久者為佳，陳皮有化痰的作用。橘皮通過火烤，燥烈之性消除而藥性仍存，也就是鮮橘皮在火的作用下短時(shí)間變成了陳皮；由于鮮橘子水分較大，火烤橘子就等于單味陳皮水煎，陳皮煎劑對(duì)支氣管有擴(kuò)張作用，能咳嗽氣喘。

如何烤橘子

以皮色深橘紅，果皮與果肉緊貼不脫水者為佳，這樣烤的時(shí)候，橘皮的有效成分才可以滲入到橘肉內(nèi)。

烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦為，這樣橘皮內(nèi)的有效成分基本都滲入到橘肉內(nèi)，而橘肉內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)也不被破壞，這時(shí)把橘皮一塊吃掉，橘皮也不是很苦。如果烤的太輕，橘皮的有效成分不能滲透到橘肉，想吃皮卻難以下咽，結(jié)果起不到食療作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的藥用價(jià)值大打折扣，而且橘肉中的維生素和礦物質(zhì)也被破壞。

烤完后待溫度合適再吃，以免燙嘴。單個(gè)50克左右的橘子，一天吃1~2個(gè)即可。橘皮有很好的化痰作用，連橘皮一塊吃，效果更佳。

烤橘子注意事項(xiàng)

1.選料：是不是什么橘子都可以烤呢。

以皮色深橘紅，果皮與果肉緊貼不脫水者為佳，這樣烤的時(shí)候，橘皮的有效成分才可以滲入到橘肉內(nèi)。

2.烤制：如何掌握火候。烤到什么程度。

烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦為，這樣橘皮內(nèi)的有效成分基本都滲入到橘肉內(nèi)，而橘肉內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)也不被破壞，這時(shí)把橘皮一塊吃掉，橘皮也不是很苦。

如果烤的太輕，橘皮的有效成分不能滲透到橘肉，想吃皮卻難以下咽，結(jié)果起不到食療作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的藥用價(jià)值大打折扣，而且橘肉中的維生素和礦物質(zhì)也被破壞。

橘子可以烤著吃嗎？通過以上的介紹大家知道了橘子是可以烤著吃的，而且吃烤橘子功效還是比較好的。以上為大家介紹了烤橘子注意事項(xiàng)，大家可以參考一下。