小龍蝦是人們夏天吃的一種水生食材，它肉質鮮嫩，麻辣鮮香，在夏天與啤酒一起食用，特別好吃，是很多人的。但是你們在吃小龍蝦時對它營養(yǎng)價值了解嗎？知道吃小龍蝦有什么好嗎？如果不知道還是讓小編來告訴你們吧。

小龍蝦的營養(yǎng)價值

1、小龍蝦含有花青素

小龍蝦是一種營養(yǎng)價值很高的食材，它含有大量的花青素，這種物質是天然的抗氧化成分，能人體內的自由基，也能減少自由基對人體細胞的損作，平時食用以后可以滋養(yǎng)皮膚，也能提高身體各器官的功能，能起到延緩衰老的重要功效。

2、小龍蝦優(yōu)質蛋白含量高

小龍蝦這種食材中含有大量的優(yōu)質蛋白，它們進入人類的胃部以后會轉化成氨基酸，為人體身體內部的蛋白質合成提供大量的原料，能滿足身體代謝的需要，平時經常食用可以增加身體素質，也能讓人們快速恢復體力。

3、小龍蝦含鈣量高

小龍蝦這中食材的含鈣量也很高，它含有的鈣質是易于人體吸收的天然鈣質，平時人們食用以后可以快速把這些鈣質吸收，能起到良好的補鈣作用，是適合缺鈣人群食用的一種食格，另外中老年人群平時多食用小龍蝦還能預防骨質疏松和一些關節(jié)疼痛的發(fā)生，對提高骨骼健康有很大的好處。

蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。