大家都知道喝開水對身體健康又益處，那么燒開兩次的水能喝嗎？開水為什么不能燒開兩次呢？下面小編將為大家介紹相關知識。

燒開兩次的水能喝嗎

燒開兩次的水可以喝。從健康的角度上來說，開水是可以燒第二次的，我們平常說的不能飲用“千沸水”,并不是說的二次燒開的水，而是反復多次燒開的水，水在煮沸時會氣化一部分，反復多次燒開就會導致大量的礦物質成分殘留在剩下的水中，濃度很高，飲用之后會增加肝、腎、胃、腸結石的風險，而煮兩次的水中的礦物質濃度完全達不到致病濃度，可以喝。

開水為什么不能燒第二次

平時生活中說的不能喝二次燒開的水，應該說的是過夜的水或長期存放的開水再次燒開，開水和其他的食物一樣，不宜長期存放，過夜的開水中會有一定濃度的亞硝酸鹽，這種成分屬于致癌物質，雖說濃度不高，但是長期飲用也會漸漸被富集，以至于致病。

千滾水中含有的煙硝酸鹽較多，這種成分會和血液中的血紅蛋白結合，形成亞硝基血紅蛋白，失去攜帶氧氣的功能，因此，喝前滾水會使人在十幾分鐘或一至三小時后出現組織缺氧、心慌、氣短、口唇和指甲，甚至全身皮膚紫紺，并有頭暈、、嗜睡或煩躁不安、呼吸急促、血壓下降等癥狀。

燒開兩次的水能喝嗎？通過以上的介紹大家已經知道燒開兩次的水是可以喝的，但是開水再次燒開，水中會有一定濃度的亞硝酸鹽喝多了對身體健康會有影響。