2月5日，記者從省政府獲悉，省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了由省食品藥品監(jiān)管局、省發(fā)改委共同制定的《河南省"十三五"食品藥品安全規(guī)劃》，到2020年，我省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)置率和食品安全員（師）配備率達(dá)到100%。

食品安全監(jiān)測(cè)覆蓋面超95%

根據(jù)《規(guī)劃》，到"十三五"末，我省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)覆蓋面達(dá)到95%以上，食品抽檢每年達(dá)到4批次/千人。群體性食物中毒事故總數(shù)同比下降5%以上，事故處理率達(dá)到100%。

同時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)置率和食品安全員（師）配備率達(dá)到100%。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全基本知識(shí)知曉率達(dá)到90%。

信用檔案建設(shè)實(shí)現(xiàn)一戶一檔

我省將建立并動(dòng)態(tài)完善所有食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案，內(nèi)容包括企業(yè)及其從業(yè)人員的基礎(chǔ)信息、監(jiān)管信息、產(chǎn)品抽驗(yàn)信息、行政處罰信息和表彰獎(jiǎng)勵(lì)信息等，實(shí)現(xiàn)一戶一檔。

同時(shí)，開(kāi)展企業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)跨部門(mén)聯(lián)合懲戒和守信激勵(lì)，加強(qiáng)信用信息公開(kāi)，開(kāi)展信用體系建設(shè)試點(diǎn)、"信用示范企業(yè)"創(chuàng)建和宣傳教育活動(dòng)。

公開(kāi)餐飲食品加工過(guò)程

食品是怎么從原材料端到餐桌的？制作過(guò)程具體如何操作？用餐者和市民將一目了然。

我省將在全省15910家學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂以及13458家中型以上餐飲服務(wù)單位通過(guò)視頻技術(shù)開(kāi)展"明廚亮灶"活動(dòng)，探索運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)公開(kāi)餐飲食品加工過(guò)程。

加大重大違法案件查辦力度

根據(jù)《規(guī)劃》，我省將實(shí)施食品藥品風(fēng)險(xiǎn)排查工程。

要擴(kuò)大食品藥品抽檢覆蓋面，食品安全抽樣監(jiān)測(cè)按4批次/千人、全省1億人口計(jì)算，五年計(jì)劃抽檢200萬(wàn)批；藥品每年抽驗(yàn)16000批次，快檢69300次，五年計(jì)劃抽426500批次；醫(yī)療器械每年抽驗(yàn)5505批次，五年計(jì)劃抽27525批次；化妝品每年抽驗(yàn)全檢3000批次，快檢14550批次，五年計(jì)劃抽87750批次；保健食品每年抽驗(yàn)2000批，五年計(jì)劃抽10000批。

同時(shí)，加強(qiáng)"四品一械"重大違法案件查辦力度，嚴(yán)厲打擊危害食品藥品違法犯罪行為。